杭州美食街图片

(1)杭州美食街图片

(2)详细菜谱

(3)制作流程

(4)适合人群

(5)禁忌

(1)杭州美食街图片

(2)详细菜谱

(3)制作流程

(4)适合人群

(5)禁忌

1.西湖醋鱼 材料： - 草鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、清水适量 制作步骤：

1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成鱼片。
2. 鱼片加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青红椒洗净切丝备用。
5. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 倒入适量的清水，放入腌制好的鱼片，煮至鱼变白。 7. 加入适量的盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀。 8. 最后加入青红椒丝翻炒几下即可。
2. 龙井虾仁 材料： - 虾仁 200克 - 龙井茶叶适量 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 龙井茶叶用清水冲洗干净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 倒入适量的清水，放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。 7. 最后加入龙井茶叶翻炒几下即可。
3. 东坡肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、酱油、清水适量 制作步骤：

1.五花肉洗净，切成块状备用。
2. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 倒入适量的清水，放入切好的五花肉块，煮至肉变色。
4. 加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的料酒，继续翻炒均匀即可。
4. 油爆虾 材料： - 虾 200克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒、花椒适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量 制作步骤：

1.虾去头、去壳、去虾线，洗净后切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒剪成段备用。
4. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 倒入适量的清水，放入切好的虾块，煮至虾变色。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。 7. 最后加入干辣椒、花椒段，继续翻炒均匀即可。
5. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量 制作步骤：

1.羊肉切成薄片，加入适量的盐、鸡精、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入适量的清水，放入腌制好的羊肉块，煮至羊肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。