这篇文章给大家聊聊关于炸过的猪蹄怎么弄好吃，以及煲过的猪脚怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煲过的猪脚怎么炒好吃
2. 买了个熟猪蹄怎么做才好吃呢
3. 炸猪爪的做法
4. 猪脚怎么炸才起泡

煲过的猪脚怎么炒好吃

烫过的猪脚红烧一下好吃，首先起锅烧油，加入八角，贵皮爆香，放入烫好的猪脚，炒制不粘锅加入姜片，花椒，然后用另一个锅放少量油加入白糖炒制冒泡就放入之前炒好的猪脚继续翻炒倒入料酒，生抽，盐炒匀放水盖过猪脚小火炖大火收汁即可。

买了个熟猪蹄怎么做才好吃呢

材料主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

炸猪爪的做法

生猪爪用明火燎一下去除表皮杂质，用清水洗洗干净。

锅里烧水放入猪爪焯水捞出冲洗。

换锅加水放入卤料包加入猪爪卤制四十分钟左右关火闷半个小时捞出。

锅中放多点食用油，油温七成热下入猪爪炸制表皮收紧起胶后捞出晾凉，沾干辣子料或者椒盐粉食用。

猪脚怎么炸才起泡

很高兴回答你这个问题！

我是品味新乡胖胖君，希望可以帮到你。

很多人卤猪蹄选择直接卤，但是那样很难以入味，后来就有人把猪蹄炸一下，再卤，这样猪皮特别入味，而且肉质包括蹄筋部分也非常好吃。那么到底应该怎么炸才能起泡入味呢？

一、前期处理

无论是冷冻的还是新鲜的，先要泡去血水，然后要把指缝褶皱出的毛给烧净退净，家用简单的方法就是直接在燃气灶上烧就可以了。

二、蘸料水

处理好的猪脚沥干水分，然后将糖和水按照1:9的比例搅拌均匀，然后将猪蹄放入裹匀料水。

三、炸猪蹄

起锅烧油，烧到七八成热的时候，也就是手心手背放锅面都感觉热的时候，夹出料水中的猪蹄放入锅中油炸，这时就可以看到猪蹄起泡蓬松。大概两三分钟即可捞出放凉卤制了。

此方法同样适用于鸡爪、鸡翅、肘子等食材。希望可以帮到你。

关于炸过的猪蹄怎么弄好吃，煲过的猪脚怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。