永州祁阳美食小吃详细菜谱

1.祁阳米粉 祁阳米粉是永州祁阳地区的一种传统美食，是当地人民喜爱的早餐和午餐之一。制作过程简单，味道鲜美，营养丰富。 制作流程： 材料： - 米粉 - 瘦肉丝 - 葱花 - 姜末 - 酱油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到米粉充分吸收水分。
2. 将瘦肉丝和葱花、姜末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，搅拌均匀，使每一根米粉上都沾满肉酱。
4. 将搅拌好的米粉倒入碗中，即可食用。 适合人群： 适合人群广泛，尤其适合早餐和午餐食用。 禁忌：

1.米粉不要吃太多，以免影响消化。
2. 米粉不要和油腻的食物一起食用，以免影响口感。
3. 米粉不适合和辣椒一起食用，以免影响口感和消化。
2. 祁阳蛋黄酥 祁阳蛋黄酥是永州祁阳地区的一种传统美食，制作工艺独特，口感酥脆，香甜可口。 制作流程： 材料： - 蛋黄粉 - 黄油 - 白糖 - 面粉 - 花生碎 - 芝麻碎 - 食用油 步骤：

1.将黄油和白糖放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的食用油，搅拌均匀，使每一根蛋黄酥上都沾满黄油。
3. 将搅拌好的蛋黄酥放入烤箱中，烤制至金黄色。
4. 取出蛋黄酥，撒上花生碎和芝麻碎，即可食用。 适合人群： 适合人群广泛，尤其适合晚餐和宵夜食用。 禁忌：

1.蛋黄酥不要吃太多，以免影响消化。
2. 蛋黄酥不适合和辣椒一起食用，以免影响口感。