新加坡美食海南雞详细菜谱 【h21】制作流程：

1.海南雞去頭去尾，將雞身徹部創傷，去鳞去内脏，用清水裡浸泡幾會。
2. 用煙酒和生姜片湯汁徹底湯雞身，加強湯汁徹底湯腳，放鬆雞身，加強湯汁徹底浸泡幾會。
3. 用米粉帶幾分鐘，加強湯汁徹底浸泡米粉。
4. 用油炸點塊燉燉雞尾，燉燉至金黄色。
5. 把燉燉好的雞尾放入瀝炸篮中，瀝炸約10分鐘，發現瀝炸完成，變成脆點雞尾。 6. 把燉燉好的雞尾取出，滿足雞身的湯汁，加入葱花、薑菜等调味料，滿足雞身的味道。 7. 把雞身從瀝炸篮中取出，放入蒸笼中，蒸約10分鐘。 8. 把蒸好的雞身取出，滿足雞尾的湯汁，加入葱花、薑菜等调味料，滿足雞尾的味道。 【h22】适合人群：

1.适合因為體重過大的年輕人食用。
2. 不適合患有頭痛、風寒、咳嗽等疾病的人食用。
3. 孕妇、小孩和老人請勿食用。 【h23】禁忌：

1.避免和蒜、葱、辣椒等辛辣食品一起食用。
2. 避免和咖啡、茶等刺激性饮料一起食用。
3. 避免和過咸的食品一起食用。 【h24】总结： 海南雞是一道美味可口的新加坡美食，它的口感香脆，味道鲜美。制作流程简单易行，适合各種人群食用。但是，孕妇、小孩和老人請勿食用。