安娜中餐厅美食做法视频

安娜中餐厅是一家位于纽约市的高级餐厅，以传统的中式美食为主打。今天，我们将为您介绍安娜中餐厅的一道经典菜品——红烧肉。

材料

- 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 香叶 2片 - 植物油适量 - 清水适量

步骤

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。

小贴士

1.红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小来确定，如果肉块比较大，需要焖煮的时间相对较长。
2. 焖煮的时候需要不断地翻炒均匀，确保肉块均匀受热。
3. 红烧肉的汁汁浓稠度适中，可以根据个人口味调整。 这是安娜中餐厅的一道经典菜品——红烧肉，口感鲜美，肉质酥烂，香甜可口。如果您还没有尝试过，不妨去安娜中餐厅品尝一下这道美食。