大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下快速鸡蛋羹怎么弄好吃的问题，以及和蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 水蒸蛋蒸几分钟最好
2. 蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃
3. 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅
4. 蛋羹蒸多少分钟才熟

水蒸蛋蒸几分钟最好

水开后10分钟即可。在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型

蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃

很高兴回答这个问题。我之前蒸鸡蛋羹时用了4个鸡蛋，锅里水烧开后，转入中小火蒸至15分钟左右，蒸出来的鸡蛋羹香嫩滑口，非常好吃。

我蒸鸡蛋羹的方法如下：

食材：鸡蛋4个

调料：小葱2根|蒸鱼豉油5克|芝麻油3克|盐3克|白胡椒粉2克|油5克

做法：1：把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

2：在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀，用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

3：准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

4：锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。

5：小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

【小技巧】

1.加入蛋液的水要用温水，而不能用冷水。因为冷水里有空气，水被烧开后有空气排出，水蒸蛋容易出现蜂窝状。

2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫，并且让蛋液消泡。

3.用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳小洞，这样可以不让蒸馏水滴到蛋液上。

4.还可以在鸡蛋液里滴2滴油，这样炖出来的鸡蛋羹就不会粘底。

5.如果不赶时间，还可以用冷水入锅蒸，让鸡蛋液逐渐升温，蛋液里外的嫩熟程度也能一致。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅

蒸鸡蛋羹可以用冷水下锅或者热水下锅，具体取决于个人喜好和习惯。使用冷水下锅可以防止鸡蛋羹表面出现气泡，蒸出来的鸡蛋羹更加细腻；使用热水下锅则可以加快蒸鸡蛋羹的速度，更快地烹制出美味的鸡蛋羹。无论是用冷水还是热水下锅，都要注意火候的控制，避免过早或过晚关火，影响口感。

蛋羹蒸多少分钟才熟

1、蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。

2、事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。

这是我的答案，希望可以帮到你吧

关于快速鸡蛋羹怎么弄好吃和蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。