【1】第一章：准备食材 食材： - 猪肉

(五花肉) 500克 - 鸡蛋 2个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【2】第二章：烹饪步骤

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，煮至变色，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、料酒和清水，煮至汤汁浓稠。
5. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。 6. 加入适量的盐、鸡精和淀粉，翻炒均匀。 7. 装盘即可。 【3】第三章：适合人群 这道菜适合以下人群食用：

1.心血管疾病患者：猪肉中含有一定量的蛋白质和脂肪，有助于维持心血管系统的健康。
2. 糖尿病患者：猪肉中含有一定量的碳水化合物，可以帮助控制血糖。
3. 感冒发热者：猪肉中含有一定量的蛋白质和脂肪，可以帮助身体恢复。
4. 消化系统疾病患者：猪肉中含有一定量的脂肪，容易引起消化不良。 【4】第四章：禁忌 这道菜也有一些禁忌：

1.心脏病患者和高血压患者，不应吃太多的猪肉。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者，不应吃太多的鸡蛋。
3. 孕妇和婴儿，不应食用过多的猪肉和鸡蛋。 【5】总结 市江山美食家常菜是一道美味可口的菜肴，猪肉作为主要食材之一，富含蛋白质和脂肪，可以帮助身体恢复和健康。