苏州观前街美食做法 【一】适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务聚餐，都能满足口味和人数的需求。 【二】禁忌

1.食材选择 在苏州观前街，的食材都是新鲜的，并且价格相对便宜。但是，如果要制作这道菜，建议选择肉质鲜嫩、口感细腻的猪肉。同时，不要使用带有油脂的部位，如五花肉。
2. 调料使用 制作这道菜，需要使用葱姜蒜、酱油、料酒、白糖等多种调料。但是，需要注意的是，葱姜蒜和辣椒的用量要适量，不要过多，以免影响口感。
3. 烹饪流程 将猪肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，再加入酱油、料酒、白糖等调料，煮一段时间即可。 【三】制作过程

1.准备食材 将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 煎肉块 将肉块放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，再加入酱油、料酒、白糖等调料，煮一段时间即可。
4. 装盘 将煎好的猪肉块装盘，撒上葱花即可。 【四】注意事项

1.烹饪时间 烹饪时间要根据食材的大小和烹饪方法来决定。一般情况下，烹饪时间约为15-20分钟。
2. 食用方式 这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，味道鲜美，口感细腻。