【广州大众点评美食团购】详细菜谱——红烧肉 【适合人群】 适合喜欢红烧肉口感的所有人 【禁忌】

1.选用五花肉，肉质鲜嫩，口感极佳
2. 烹调方式多样，可煮、蒸、烤、炸等
3. 调味料需根据个人口味而定，但切忌不要用过多香料 【制作步骤】

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥
2. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄
3. 加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水
4. 将红烧肉放入锅中，用中小火炖煮约1-2小时，直到肉烂软
5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮5分钟，让肉更加入味 6. 装盘，撒上葱花即可 【小贴士】

1.炖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来决定
2. 煮红烧肉时，不要翻动过于频繁，否则容易煮糊
3. 红烧肉口感鲜美，但切忌不要过量食用，以免油腻 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。只要掌握正确的制作技巧和口味，相信你也会爱上这道美食。