南禅街美食

南禅街美食详细菜谱 南禅街是广州市内一条历史悠久的美食街，这里聚集了众多来自不同地区的美食商家，提供了丰富的选择。本文将介绍一道南禅街的经典美食——白切鸡，并详细制作流程。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢鸡肉口感的人。不过，由于鸡肉属于热性食物，因此体寒、虚弱、胃肠道不适的人应该少吃。 禁忌：

1.鸡肉忌与芹菜、香菜、柠檬、石榴、葱、蒜、辣椒、茶、咖啡、牛奶等食品一起吃。
2. 鸡肉忌与鲤鱼、鲫鱼、豆腐、豆浆、米仁、燕麦、桑椹、鸭肉、鸭蛋等鸭肉类食物一起吃。
3. 鸡肉忌与糯米一起吃，会影响消化。 南禅街白切鸡详细制作流程： 所需材料： - 鸡腿肉 2 只 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白糖和白胡椒粉，腌制 15 分钟。
2. 锅中倒入适量植物油，加热至 6 成热，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 将锅中的底油倒出一半，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮至水分收干，大约 10 分钟。
5. 将火调至小火，继续煮 5 分钟，让鸡肉更加入味。 6. 最后，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。 南禅街白切鸡制作流程图： 以上就是南禅街美食详细菜谱——白切鸡的详细制作流程。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。