美食先行者——菜谱篇 【h21】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，肉质鲜嫩，味道浓郁，深受人们的喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 2 汤匙 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 【h23】步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入猪肉块，加入生姜和葱，料酒，煮沸后焯水至肉变色。
3. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至 6 成热，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 6. 加入适量的酱油，八角和桂皮，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至猪肉熟透。 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对于保持皮肤的弹性和光泽有很好的作用。 【h25】禁忌：

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜多吃。
2. 猪肉不宜与柿子、茶叶、同食，会导致食物中毒。
3. 红烧肉的汤汁不宜多饮，否则会影响身体健康。 美食先行者——红烧肉的详细制作流程以及适合人群、禁忌等文章已经生成，希望能够给您带来帮助。