蟹粥怎么弄好吃窍门视频？什么粥好喝皮蛋瘦肉粥虾仁粥

本站原创泥坑菜谱 2024-07-08 21:47:53 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蟹粥怎么弄好吃窍门视频和什么粥好喝皮蛋瘦肉粥虾仁粥的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蟹粥怎么弄好吃窍门视频以及什么粥好喝皮蛋瘦肉粥虾仁粥的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

烹饪螃蟹放什么配料好，该怎么做
平时你喜欢喝粥吗，你觉得什么粥最好吃
什么粥好喝皮蛋瘦肉粥虾仁粥

烹饪螃蟹放什么配料好，该怎么做

秋高蟹正肥，又到了吃螃蟹的季节。咬一口蟹黄流油，蟹膏软糯Q弹，蟹腿鲜美。今天来给大家介绍一种最好吃的螃蟹做法——干锅香辣螃蟹

吃过香辣味的螃蟹，什么清蒸、水煮都只能靠边站了！

原料准备

今日主角:新鲜的大螃蟹配菜:小白菜、金针菇、豆皮丝、泡好的米线

调料:盐、鸡精、生抽、耗油、白砂糖、料酒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、葱白、洋葱

秘密调料:胖子龙虾调料

螃蟹的处理

1.用刷子将螃蟹刷干净，对半切开。

2.将螃蟹开口的那面粘上淀粉，锅中多放些油，将开口面向锅底开始炸螃蟹。放淀粉的目的是为了封口，油炸可以将螃蟹壳里的油脂激发出来。

注意炸的时间不能太长，要保持螃蟹鲜嫩的口感。

香辣蟹的制作过程

1.将炸过螃蟹的油烧开，放入葱白、大蒜、生姜爆香，再放入郫县豆瓣炒出红油，再放入胖子龙虾调料炒香。

2.倒入螃蟹，翻炒均匀。

3.加入适量水，放香料、盐、鸡精、耗油、生抽、白糖、花椒调味。

4.干锅中铺好洋葱丝，倒入调好味的螃蟹煮5分钟。

5.先吃螃蟹，螃蟹吃的差不多了，放入配菜煮。

为了吃螃蟹，我家买了一个如下图的电煮锅??吃麻辣小龙虾、干锅基围虾、香辣螃蟹、甚至火锅都ok！

螃蟹的季节很短，大家要抓紧时间吃啊！否则就要等明年了！

我们湖北大冶的螃蟹昨天25一斤，你们哪里螃蟹的价格呢？

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平时你喜欢喝粥吗，你觉得什么粥最好吃

夏天酷暑难耐，人们的食欲也随之下降，怎么省事怎么凉快成了每天吃饭的主题，的确大热天谁也不愿意炒菜做饭，凉面，凉皮，凉粉成了餐桌上的常客。除了这些难道没别的了吗？其实有很多既凉快又省事的饭食。比如我家晚上一到夏天就很少炒菜配主食了，一般都是喝粥，既不会给肠胃增加负担，还有各种各样的口味可以选择，慢慢家人都适应了这种饮食模式，熬好一锅粥，放凉了一喝齐活。

现在虽然有很多喝粥的餐厅，价格也不算贵，但夏天很多食材容易变质，吃坏了肚子就得不偿失了，尤其小朋友和老人的肠胃更是比较娇弱。那不如自己动手做粥喝，这样既放心又卫生，而且还可以根据自己家人口味搭配食材，比如喜欢甜口儿的那就在粥里放着冰糖，喜欢咸口儿的也可以放食盐。而且还有一个好处就是平时小朋友都挑食，把一些他不爱吃的或者不经常吃的食材放入粥里，你就看吧，小朋友个个吃的特别香！今天就说一个肉食爱好者比较喜欢的粥吧，毕竟爱吃肉的人任何时候都离不开肉，即便食欲寡淡，多多少少每餐也要见点肉。

【肉末菜粥】

食材：大米

（我家一般用头天剩米饭做），葡萄干，香芹，生菜，胡萝卜，瘦肉馅

做法：

1、香芹洗净切碎焯一下水，生菜洗净切小块儿，胡萝卜洗净去皮切碎，瘦肉馅焯水待用。

2、剩米饭下锅多放点水，大火烧开后转小火，放食盐少许，把焯好的肉馅放入小火慢煮，期间去掉漂浮物；

3、汤汁清澈后放入切好的胡萝卜碎和葡萄干熬煮，直到粥稠了为止，准备盛入碗中的时候点缀香芹碎和生菜碎即可。

如果想好看些可以推迟放胡萝卜的时间，因为比较喜欢特别软烂的胡萝卜所以放的比较早。如果喜欢喝凉粥的，可以等粥熬好了自然凉了以后再喝，或者凉了以后放入冰箱冷藏一小会儿，都是没问题的。

晚上懒得做饭的时候，就简简单单做个肉末粥，既好吃还养胃，更不用担心晚上吃太多会发胖，整个过程最多也就二十分钟。炎炎夏日，一碗肉末粥也算是消暑补充水分的佳品了，当然搭配的食材完全可以凭自己喜欢，我家喜欢咸口儿所以一般会放食盐，同样您也可以放冰糖，味道同样也非常好喝。以前家里晚上都是熬薏米粥，可家人都不喜欢喝，做了肉末菜粥，倒是怎么都喝不够了，而且做法也并没有想象中那么难，还能补充多方面的营养。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！