大家好，今天来为大家解答羊肉白菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括羊肉大白菜正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 白菜羊肉的家常做法
2. 羊肉烧白菜详细做法
3. 羊肉大白菜正宗做法
4. 羊肉大白菜的做法

白菜羊肉的家常做法

用料；山羊肉，大白菜。

调料；盐，冰糖，黄酒，姜，葱，青蒜，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，辣椒酱，味精，

做法；1.山羊肉叫卖家斩成大块，放入清水浸泡30分钟，去掉些污水。

2.冷水下锅，焯开，捞出漂净沥干。焯羊肉的时候，锅盖不要盖上，

3.把羊油切小块，放入热锅煎出羊油，

4.倒入焯好的山羊肉，煸炒至表面发黄，

5.放入姜，葱，香叶，八角，桂皮，

6.放入小半瓶黄酒，适量蚝油，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，

7.放入2小勺辣椒酱，加入清水，与山羊肉持平即可，喜欢吃辣的，可以放入适量红辣椒，我家有宝宝吃饭，所以只放一点。

8.大火烧开10分钟，小火炖2个钟头，

9.炖至山羊肉酥，加盐，再煮5分钟入味，即可关火，盛出，注意汤汁不要烧干。

10.大白菜洗净，要切大片，切小了，一煮就没了。

11.锅里稍微放点油，放入大白菜，油不要多，因为羊肉里有油了，

12.煸炒至大白菜发蔫，

13.把羊肉放入锅里，羊肉的量，根据自己家情况而定，我们家今天4个人吃饭，就放入一碗羊肉，带些汤汁，

14.煸炒匀，加些盐，味精，大火煮至大白菜熟，

15.撒些青蒜末，即可盛出。

16.大白菜要煮的稍微烂些，更入味好吃。

小贴士；1.红烧羊肉的做法有好几个，八角桂皮的量不要多，多了，会盖住羊肉本身的味道。2.可以用砂锅煮，味道更好。3.每次可以煮一大锅，然后分装几碗，吃时取一碗，加些配菜再煮一下即可。带些蔬菜煮，很好吃，也不会那么油腻。

羊肉烧白菜详细做法

1.精选牡羊大腿肉1000g

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2.去皮切厚片

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3.以少量盐搓揉提高肉质鲜嫩

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4.先爆姜炒肉皮到微焦再放肉炒熟

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5.加水500cc将羊肉煮烂

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6.将大白菜大切覆盖肉上面焖煮20分钟

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7.起锅前加入花椒油

羊肉大白菜正宗做法

主料:

白菜4斤

辅料:

羊腿羊2斤

姜半碗

胡焦粉适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

做法

羊皮跟肉分开切，羊肉切好用盐和小量生姜伴好，锅放油，先放皮和生姜抄至微黄，下肉抄，放酱油，蚝油，抄熟后，放水过羊肉面多一点，放胡焦粉，盐，煮30分钟，大白菜切大块，放下去，10钟，起锅!

羊肉大白菜的做法

需要提前准备的材料有：羊肉片300g、白菜400g、食盐适量、酱油10g、调和油适量。

1、白菜洗净。

2、切成细丝。

3、葱姜蒜大料。

4、羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟。

5、锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟。

关于羊肉白菜怎么弄好吃和羊肉大白菜正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。