今天给各位分享羊蝎子骨怎么弄好吃的知识，其中也会对羊蝎骨如何做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料：羊骨头1000克，盐适量。
炖肉调料：大葱一段，姜一块，花椒20粒，八角两个，桂皮一小块，香叶两片，孜然粒适量，干红椒四个，料酒两匙。
做法：
1.将羊骨头用清水反复冲洗，浸泡一小时，去除血水洗净；
2.锅中加适量清水，冷水即放入洗干净的羊骨头，并放入一匙料酒，水开后氽煮三到五分钟，捞出羊蝎子用流水冲净浮沫；
3.取砂锅，放入羊骨头，放水，放入全部调料，大火烧开，转入微沸状态煮约90分钟，调入适量盐，再煮30分钟即可。
原料：羊蝎子、胡萝卜。
调料：料酒、姜葱、豆瓣酱、干红辣椒、花椒、老抽、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、冰糖、盐。
做法：
1、羊脊骨剁块放入加了姜片，料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，取冰糖，桂皮，陈皮，八角，草果，香叶适量。
3、热锅上油，油热后，下豆瓣酱炒至出红油，下干红辣椒，花椒炒香，姜片，葱段炒香。
4、倒入沥干水份的羊肉翻炒，加老抽调色。
5、倒入开水，调入八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖大火煮开后转小火盖盖焖煮90分钟左右。
6、加入切好块的胡萝卜，调入盐调味，再煮至20分钟左右至胡萝卜熟烂即可。
1、羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。
2、大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。
3、将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。
4、锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。
5、加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。
6、锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。
7、白萝卜洗净切段。
8、炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，
（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖
（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。
9、炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！
主料
羊蝎骨适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、花椒适量、葱适量、姜适量
辅料：料酒适量
做法步骤
1.羊脊骨泡水半小时，去血水，多冲几遍备用
2.凉水锅放入焯水，加姜片料酒
3.葱姜改刀备用
4.大料适量
5.捞出焯水的肉沥干水分
6.肉与大料葱姜一同放入锅
7.加足够水大火烧开，小火慢炖一小时左右
（高压锅三十分钟）
8.出锅加盐调味即可享用，美味看得见哦！
9.鲜美无比，大口吃肉
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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