【新昌美食年糕店】

一、详细制作流程 1.材料：糯米、年糕、水、糖、盐、葱、姜、鸡蛋等。 2.糯米浸泡2小时，然后洗净，放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后转为小火煮30分钟，直到米粒烂熟。 3.捞出糯米饭，沥干水分，放入碗中。 4.在碗中加入糖、盐、鸡蛋、葱姜末等调味料，搅拌均匀。 5.将搅拌好的糯米饭倒入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏30分钟。 6.取出年糕，切成适当大小的块状，加入冷藏好的糯米饭中，搅拌均匀。 7.放入锅中，用大火煮沸，然后转为小火煮20分钟，直到年糕变软。 8.捞出年糕，沥干水分，加入葱花、香菜等调味料，即可食用。

二、适合人群 1.适合年龄段：18岁以上。 2.适宜人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。

三、禁忌 1.糯米饭属于高热量、高脂肪的食物，因此，对于肥胖、心脑血管疾病患者等人群来说，应该适量食用。 2.年糕口感软糯，如果消化系统较弱或者老年人，应该避免过量食用。

四、总结 这道新昌美食年糕店，是一道美味可口、营养丰富的菜肴。糯米的软糯口感与年糕的独特香味，让人回味无穷。同时，冷藏后的年糕更加爽口，口感更加绵软。这道菜不仅适合所有人群食用，而且对于肥胖、心脑血管疾病患者等人群来说，应该适量食用。