这篇文章给大家聊聊关于猪肚莲子鸡怎么弄好吃,以及八宝布袋鸡怎么做具体点,谢谢对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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食材:猪肚1个,白果1碗,红枣10颗,芡实20粒,白胡椒粒、香油适量
做法:
1.猪肚处理干净,鲜白果用热水浸泡后去皮
(带壳的干果先拍碎去壳再泡热水去皮),芡实洗净,红枣洗净去核,胡椒粒用刀面稍拍碎。
2.锅里加清水煮沸,放整个猪肚、芡实和红枣,大火煮20分钟后转小火煲30分钟。
3.放入白果,继续小火煲30分钟。
4.猪肚捞起放凉,切片后放回汤里,加适量香油煮开,再调入适量盐即可。
这个难度很高的,整鸡去骨,然后把八样食材切丁
(香菇,火腿,冬笋、干贝、虾仁、莲子、猪肚、鸡干),放入腋下的口中,扎好,汆水,领取汤盆,先放汆过水的鸡、放上葱姜,鸡骨架、加入盐料酒水后,上笼蒸两个半小时,出来放点味精,把刚放过的配料检出来就可以上桌了。
可以的,莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
猪肚莲子汤
猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮
(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅
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