各位老铁们好,相信很多人对清炒凉拌怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于清炒凉拌怎么弄好吃以及凉拌洋葱丝怎么炒好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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海带丝有很多吃法,如凉拌,清炒,炖糖水等等,一般我个人的话凉拌海带丝会吃的比较多。下面我来介绍一下海带丝的各种做法:
凉拌海带丝
需要准备配料:海带蒜末小米辣生抽香醋白糖香油鸡精
1、将海带丝泡发后,锅中加入冷水,将海带丝放入锅中焯水。海带丝焯好后捞出,控干水分。
2、将大蒜小米辣切末,香菜切小段。
3、蒜末小米辣放入碗里,锅中烧油,油热后倒入装有蒜末和小米辣的碗里。让蒜末的香味和小米辣的味道更好的挥发出来。
4、碗里放入酱油香醋适量白糖鸡精盐香油,搅拌均匀。
5、将搅拌好的调料放入海带丝上面,放入香菜。将海带丝搅拌入味。
如果放入冰箱冷藏一下,海带丝的口感更佳。
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清炒海带丝
需要准备配料:海带小米椒姜蒜盐生抽麻油糖
1、海带丝用水泡发,清洗干净。
2、准备小米椒,姜蒜切末。
3、锅中烧油将蒜末下锅爆香。然后放入小米椒。
4、炒出味道后放入海带丝,翻炒后放入盐、生抽调味,加入白糖提味。
准备一些清洗干净的洋葱,从中间一分为二,然后切成丝。
把切好的洋葱放在一个大碗里,然后加入一些白糖,用你丰富的小手把白糖和洋葱丝搅拌均匀。在洋葱中加入白糖,这样腌制的洋葱吃起来会更脆,同时也去除了洋葱的辣味。洋葱抓拌好后,放冰箱在洋葱里,冷藏十分钟。
准备半根胡萝卜,切片。然后切成丝,把切好的洋葱丝放在一边备用,再准备一些洗干净的香菜,把香菜切成段,把切好的香菜放在一边备用。
加鲜木耳和温水进去泡木耳,加酒花生到盘子里,锅里加食用油,放我们的花生,给他炒花生。花生炒好后,取出来放在一边备用。将泡好的木耳用刀切成丝,切油。待用,准备一些大蒜,将大蒜切成蒜末,蒜末待用。这是我们的洋葱,已经腌制好了。
加入清水洗去洋葱中多余的糖分。洗完后用双手把洋葱里的水全部挤出来,放在大碗里,然后放上我们切好的木耳,香菜,胡萝卜丝。蒜末,然后我们开始调味,加入1/2勺酱油,1/3勺陈醋,1/3勺蚝油。再加一勺油花椒粒,最后加入我们的九十一颗花生,混合均匀。抓拌好后,再放盆里腌十分钟。到了腌制的时候,把洋葱放在盘子里,这样我们就吃到好吃的凉拌洋葱了。这种凉拌洋葱比饭店的好吃,而且方法很简单,特别适合夏天开胃吃。
凉拌洋葱只有清炒一下,热锅冷油炒个1分钟出锅,这样轻炒的洋葱也挺好的。
凉拌茼蒿需要开水烫的。清炒茼蒿比较好吃。
1、茼蒿摘洗干净,锅中放些油,放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
2、茼蒿在锅里瘪了下去后,加点盐
关于清炒凉拌怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。