大家好,关于脆皮虾仁怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于油爆虾仁怎么炸又脆又香酥的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
食材:虾仁,小酥肉粉,鸡蛋
调料:盐,白胡椒粉,姜粉,油
做法:1,准备好所有食材,先将虾仁洗净去掉虾线,用盐,白胡椒粉,姜粉腌制一下
2,一袋小酥肉粉放入适量的水,打入一个鸡蛋,顺时针方向搅拌,拌成酸奶状,在放入一点食用油。
3,起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,下入蘸好酥肉粉液的虾仁,下锅炸一次,颜色焦黄即可捞出控油,开始享用。
酥炸虾仁的做法步骤1准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精2虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。3炸粉加冷水调成糊。4锅中放油,把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。5看看,外酥里嫩,简单吧!漂亮吧!
、用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺
二、做法步骤:
步骤1、虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味,鸡蛋打散,一点一点的一边用筷子搅动一边加入淀粉,调成稠一点的糊状,加一点盐调味,再加入一勺菜籽油、搅拌均匀,
步骤2、腌好的虾仁倒入到面糊中,
步骤3、筷子夹起来看看挂糊的程度,觉得稀了可以再适当加一点淀粉搅匀,
步骤4、锅中热油,滴一点面糊到油中,马上浮起就是油温可以了,一个一个下入虾仁,
步骤5、炸到嫩嫩的金黄色,有碰到一起脆脆的感觉后捞出
步骤6、开大火等油烧至七成热,再下入炸好的虾仁
步骤7、炸到金黄色,用漏勺颠一下脆脆的就可以捞出来撒一点黑胡椒提味儿即可。
炸虾肉好吃又脆虾去头去虾线开背,放入碗中。大蒜拍碎,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精,抓一下调味均匀,腌制10-20分钟。
锅内倒油预热,入虾,炸至金黄酥脆,捞出沥油。
撒上适量胡椒粉,裁一点葱段,用筷子调拌均匀。油炸大虾完成!
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