这篇文章给大家聊聊关于脆皮炸粉怎么弄好吃，以及自制脆皮炸粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 脆炸粉的配方
2. 自制脆皮炸粉
3. 炸粉怎么调又脆又酥王刚
4. 脆皮炸粉怎么用

脆炸粉的配方

脆炸粉配方：

面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙

脆炸粉的配制：

（1）低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。

（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可。

自制脆皮炸粉

1.是的，可以。2.脆皮炸粉一般是由面粉和淀粉混合制作而成，再通过高温油炸使其变得脆脆的。可以自己调配面粉和淀粉的比例来达到不同口感的脆皮炸粉。3.操作步骤：1）将1份面粉和1份淀粉混合，可以根据个人口感再进行适当调整。2）将混合好的粉末过筛，放入干净的容器中备用。3）用平底锅将油加热至170℃左右，将食材用湿手沾上面粉混合物，放入油锅中炸至金黄色即可。4.注意事项：油温不宜太高，避免炸焦食材；过量使用淀粉会导致口感发硬。

炸粉怎么调又脆又酥王刚

香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆

（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克

（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。

脆皮炸粉怎么用

可以干粉使用，也可以加水调成糊状来用。

脆皮炸粉是脆炸粉，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等上，用此品将原料包住，可以保持口感酥脆，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。0

好了，关于脆皮炸粉怎么弄好吃和自制脆皮炸粉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！