常熟美食三鸡

常熟美食三鸡的详细菜谱及制作流程

一、适合人群

1.孕妇：三鸡可以补充胎儿所需的营养，促进胎儿的生长发育。
2. 老年人：三鸡富含营养，能够维持老年人身体机能的正常水平。
3. 身体虚弱者：三鸡能够增强免疫力，帮助身体虚弱者恢复健康。

二、禁忌

1.感冒者：感冒时食用三鸡可能会引起更严重的症状。
2. 肝病患者：三鸡中含有较高的蛋白质，肝病患者过量食用可能会加重肝脏负担。
3. 心脏病患者：三鸡中含有较高的胆固醇，心脏病患者过量食用可能会增加心脏病的风险。

三、制作步骤

1.鸡脚：将鸡脚剁开，加入姜片、料酒、盐等调料腌制20分钟。
2. 鸡翅膀：将鸡翅膀翅膀的羽毛拔干净，加入姜片、料酒、盐等调料腌制20分钟。
3. 鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，加入姜片、料酒、盐等调料腌制20分钟。
4. 烹制：将鸡脚和翅膀放入热锅中煎至金黄色，取出备用。将鸡胸肉放入热锅中煎至金黄色，取出备用。
5. 炖煮：将煎好的鸡脚和翅膀放入鸡汤中，加入适量的姜片、葱段、枸杞等调料，炖煮1小时。 6. 将炖煮好的鸡脚和翅膀取出，加入鸡翅膀汤中，继续炖煮10分钟。 7. 装盘：将鸡脚、鸡翅膀、鸡胸肉切成小块，加入鸡汤中，搅拌均匀，装盘即可。

四、总结 常熟美食三鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，孕妇、老年人、身体虚弱者、肝病患者和心脏病患者都可以食用。但感冒者、肝病患者和心脏病患者应该避免食用。