生韭菜根怎么弄好吃,韭菜根的做法有哪些

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本文目录

  1. 韭菜根的做法有哪些
  2. 韭菜根排骨汤的做法
  3. 韭菜根的炒法
  4. 怎样种韭菜根

韭菜根的做法有哪些

【河虾炒韭菜根】

食材:韭菜1把、小河一盘、姜1块、料酒、生抽、蚝油。

做法:

1、韭菜,河虾,姜准备好,食材是不是很简单。

2、河虾用清水反复淘洗几次,洗净里面的杂质和泥沙,加入一勺食盐,放在一边浸泡五分钟。

3、韭菜清洗干净,用刀把韭菜根切段,生姜切成姜丝。

4、锅中倒入适量的食用油,放入姜丝翻炒片刻,接着倒入控干水分的小河虾,大火翻炒。

5、翻炒至河虾颜色变红,加入1大匙料酒去腥,炒出河虾里面的水分。

6、再加一勺生抽提鲜,一勺蚝油继续炒至河虾香酥。

7、倒入韭菜根快速翻炒1分钟立刻关火,韭菜容易出汤,不能炒太久。

8、一道非常好吃的家常菜就做好了,鲜香下饭,一上桌老人小孩都爱吃。

韭菜根排骨汤的做法

1、材料:韭菜根500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白萝卜50克、大葱葱叶10厘米、大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、盐少许。

2、首先将肋排500克切成5厘米长的段,去掉上层肥肉,将肉块从中间切开,切至骨头。

3、用冷水反复冲洗,将肉浸泡在冷水中1小时。

4、然后烧一锅水,待水煮沸后,将肋排放入,盖上锅盖煮10-15分钟后关火,将煮过的肋排捞出待用。

5、然后再取一锅,烧一锅清水,带水煮沸后,将韭菜切掉根部,放入开水锅中煮20分钟关火。

6、将煮好的韭菜控水后,用手撕成三份,然后切成三段。

7、再取一锅,锅内放半锅水,待水煮沸后,将白萝卜切成2-3厘米的块,3片生姜,大葱取葱叶部分10厘米,整段放入锅内,同刚煮过的肋排一起放入锅内煮30分钟。

8、煮肋排的时候,将切好的韭菜放入一个大碗中,倒入大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺搅拌均匀。

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韭菜根的炒法

1.把辣椒和花粒放入炒锅里小火慢慢炒香,炒至微黄后盛出放凉。

2.炒锅倒入食用油烧热,下河虾煸炒至酥脆然后关火放凉备用。

3.野芫荽和野韭菜根洗净切段,蒜去皮备用。

4.把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里,并放入适量盐捣碎。

5.再放入蒜粒捣碎。

6.放入野芫荽和野韭菜根捣碎。

7.放入酥脆的河虾捣碎即可食用。

怎样种韭菜根

种韭菜根首先要选择适合的土地。然后需要先将韭菜种子混入一定比例的沙子,然后在沙土中播种,大约一个月后就可以长出小苗。这是因为韭菜种子不易发芽,而沙土则可以起到保持湿度和散热的作用,有助于韭菜子的萌芽。我们可以使用沙土和腐烂的植物茎叶混合作为韭菜栽培的土壤,同时也应注意增加施肥和适当的浇水,这样可以让韭菜根直径更粗壮和口感更佳。

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