大家好，今天来为大家分享螃蟹的茄子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和茄子蒸螃蟹的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蟹黄茄子肉末做法
2. 茄子蒸螃蟹的做法
3. 茄子炖螃蟹怎么做
4. 螃蟹跟茄子能同吃吗

蟹黄茄子肉末做法

蟹黄茄子的做法：主料：茄子500克，螃蟹150克。调料：黄酒10克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡椒粉1克,，葱5克，姜5克，大蒜5克，猪油50克，豌豆淀粉3克。

步骤：茄子洗净，切成6厘米长的条块，下油锅炸熟后捞出；锅中放猪油，将葱切末、蒜剁蓉、姜切末；蟹肉下锅煸炒；烹入料酒，投入茄子，加入鸡汤、糖、盐、味精、胡椒粉烧后用水勾芡，装盆即成。

茄子蒸螃蟹的做法

准备材料：茄子4根，螃蟹3只，五花肉片适量，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，八角一个，生抽一汤勺，盐一茶勺具体步骤：1、茄子洗净后切成滚刀块备用。

2、将准备好的螃蟹清洗干净。

3、螃蟹从中间切成两半备用。

3、准备好其他配料备用。

4、锅内放油，油热后放入五花肉。

5、将五花肉煸炒出油时加入葱姜蒜和八角。

6、倒入茄子，加入生抽继续翻炒2分钟。

7、锅中加水煮沸，水量没过茄子即可。

8、水开后加入螃蟹，一直炖到汤汁收干。

9、出锅前加入少许盐调味，即可装盘食用。

茄子炖螃蟹怎么做

准备材料：茄子 4根，螃蟹 3只，五花肉片适量，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，八角一个，生抽 一汤勺，盐 一茶勺

1、茄子洗净后切成滚刀块备用。

2、将准备好的螃蟹清洗干净。

3、螃蟹从中间切成两半备用。

3、准备好其他配料备用。

4、锅内放油，油热后放入五花肉。

5、将五花肉煸炒出油时加入葱姜蒜和八角。

6、倒入茄子，加入生抽继续翻炒2分钟。

7、锅中加水煮沸，水量没过茄子即可。

8、水开后加入螃蟹，一直炖到汤汁收干。

9、出锅前加入少许盐调味，即可装盘食用。

螃蟹跟茄子能同吃吗

不建议一起吃，螃蟹是寒性的，茄子是凉性的，同时吃会增加肠道的滑利性，而且茄子中含有大量的膳食纤维，有促进消化的作用，大量同吃容易闹肚子，对身体不好，脾胃虚的人不要这样吃，容易造成不适，平时多吃一些温热的东西，多吃含有维生素的食物。

好了，关于螃蟹的茄子怎么弄好吃又简单和茄子蒸螃蟹的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！