其实花蕉肉怎么弄好吃窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解花椒和五花肉怎样炒好吃美味,因此呢,今天小编就来为大家分享花蕉肉怎么弄好吃窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
您好!我是辰星妈妈,很高兴回答您的问题。花椒和五花肉怎么炒好吃美味,我给您推荐回锅肉。如果只是花椒和肉肯定是不行的,会太麻,要加点青椒和蒜苗一起炒,香辣可口之余还带点麻,是一道下饭神器。这道菜是川菜中的经典,如果您喜欢可以试一下。在我的今日头条主页中有这道回锅肉的教程分享,不过因为小孩不吃花椒,所以当时做的时候没放,加点花椒更好吃呢,您可以去看看,参考一下!
可以,更容易入味儿这样更好吃。
做红烧肉放葱姜,也要用放花椒大料,做法如下:准备材料:猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。
一、猪五花肉切块。
二、放入凉水锅焯水去血沫。
三、起锅放油、葱、姜、八角适量。
四、倒入五花肉翻炒。五、加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖1小时。六、大火收汁,出锅!
用料
花椒120粒
甜面酱25毫升左右
生抽15毫升
盐2毫升
料酒15毫升
耗油20毫升
五花肉600克左右
砂糖5毫升
十三香1毫升
步骤1
五花肉下锅煮到断生。
步骤2
捞起来,处理一下猪毛,用叉子扎出均匀小洞
步骤3
锅里加油,两小勺糖,炒出很稀的糖色,肉皮向下,中火煎到变棕色。如果像本人这样的没功夫等肉凉干,就会蹦油。所以炒完糖色,先关火,把肉小心码好,立刻盖上锅盖,开火,等啪啪声小了,过一分钟,关火,再等一下,掀开锅盖观察肉皮颜色。可以了就拿出来,不行再等着。要是对火候没把握,就反复多看看。但一定等到没有大的啪啪声再掀锅盖。
步骤4
或者肉皮抹老抽上色后晾干,用油煎到金黄
步骤5
等肉凉透了,切片。
步骤6
所有的调料都放到碗里,再加60-80毫升水,调成碗汁,调匀。
步骤7
肉片一片片蘸碗汁。
步骤8
之后尽量整齐的码进碗里。
步骤9
放进高压锅里蒸45分钟。
步骤10
扣在盘里。如果不着急吃,可以放在冰箱里保存,吃之前再用蒸锅蒸半个小时左右,然后再扣在盆里。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!