各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冻鲈鱼怎么弄好吃，以及冻鲈鱼怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.
首先准备冻鲈鱼500克，如下图所示。
2.
接着再把鲈鱼的表面上切上花刀，如下图所示。
3.
盆子当中放入500克的鲈鱼，再放入1000毫升的清水冲洗干净。
4.
把鲈鱼放到一个盆子里面，放入十毫升的料酒，五克食用盐，用手涂抹均匀腌制20分钟。
5.
蒸锅当中放入1000毫升的水，然后放上蒸笼，蒸笼里面放入盘子，盘子当中放入鲈鱼，鲈鱼上面放上姜片五克，葱五克。
6.
扣上锅盖大火蒸15分钟即可。
7.
15分钟以后把鲈鱼取出来，上面淋上五毫升的蒸鱼豉油。
8.
炒锅当中倒入15毫升的食用油，用大火加热至九成热。
9.
把九成温的油，直接淋到葱姜丝上面即可。
10.
如下图所示，美味的蒸鲈鱼就好了。
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长
4、腊肠斜切成片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
6、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。
1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。
2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3、姜和葱切成丝备用。
4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5、锅内加上适量的清水。
6、把鱼放锅内。
7、盖上锅盖，开火蒸10分钟。
8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
10、炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。
11、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
12、再加入适量的蒸鱼豉油，出锅。
原料：
鲈鱼1条
（海鲈鱼）
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油适量
橄榄油半勺
盐少许
料酒1大勺
做法：
1
海鲈鱼一条去除内脏和黑膜，洗净沥干水分。
2
海鲈鱼的处理，除了可以表面斜划刀，还可以从鱼腹部破开，平铺在盘子里，用盐和料酒涂抹在两面。腌制10分钟。
3
利用这个时间，准备调味料和葱段姜丝。
4
大火烧开，鲈鱼蒸7分钟。
5
在鱼表面撒上葱段姜丝，爱吃辣的可以发辣椒段。接着倒入适量蒸鱼豉油。
6
接着加热半勺橄榄油，直到冒烟，接着立即浇在盘子里
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