中国和平大桥美食

(一)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群，尤其适合喜欢吃美食、喜欢尝试新事物的人。无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务聚餐，这道菜都能满足大家的胃口。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 对于一些有特殊食品过敏史的人应慎重食用。

(三)详细制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 清水：适量
2. 猪肉切成块状，放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、清水搅拌均匀，把腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块猪肉上都裹上鸡蛋液。
4. 把搅拌好的猪肉块放入清水中煮开，去除浮沫，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末爆香，再加入煮熟的猪肉块翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，煮开后加入葱花和适量的盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

(四)营养价值 猪肉是一种优质的蛋白质来源，这道菜中的猪肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。