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本文目录

1. 毛血旺怎么做经典
2. 木耳炒猪血丸子好吃吗木耳炒猪血丸子好吃吗
3. 猪血怎么做最嫩最好吃
4. 朝鲜族煎米肠怎么做蘸料怎么弄

毛血旺怎么做经典

毛血旺是四川重庆的特色菜。口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。”食材明细鸭血250克黄豆芽150克莴笋100克黑鱼片100克黄鳝100克火腿150克葱30克姜片10克大蒜30克干辣椒5克花椒5克料酒10克鸡精5克重庆火锅底料50克香油10克麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度【川菜】---毛血旺的做法步骤1准备好所有的食材。2锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。4再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。6炒锅倒油放入火锅底料。7小火炒至融化出红油。8放入葱姜蒜开大火爆香。9加入适量的清水。10加入料酒。11再把煮过的鸭血放入。12加入盐煮上5分钟。13再把黄鳝片放入继续5分钟。14加入黄豆芽继续。15加入少许糖。16把切好的火腿片放入。17再把黑鱼片放入。18煮至鱼片变白紧缩。19加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21再把煮好的食材倒入莴笋上面。22炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23再把油浇在毛血旺锅中即好。

木耳炒猪血丸子好吃吗木耳炒猪血丸子好吃吗

感谢邀请。

木耳炒猪血丸子好吃，木耳和猪血都是清肺的最好食品，常吃可以止血，延缓衰老。

1.将木耳泡发，清洗干净。

2.猪血丸子过水，切片。

3.青椒切段，葱花、蒜末、姜丝备齐。

4.热锅上油，爆香葱姜蒜。

5.辣椒和猪血同时下锅翻炒，大火炒2分钟。

6.下木耳与猪血同炒，加鸡精、味精和盐。淋出锅淋些香油即可盛盘。

辣炒猪血木耳就好了。小伙伴们欢迎关注我，每天分享我美食创意，交流不同意见，共同进步。

猪血怎么做最嫩最好吃

猪血的吃法，每个地方各不相同，我是东北人在我们东北猪血可以做成血肠，也可以用盆蒸猪血，我把血肠和蒸猪血做法简单说一下希望可以帮到你，首先血肠做法，把猪肠用碱面和盐清理几遍，用木干或者筷子把肠子反过来清洗，去除腥臭味，准备备用，把猪血用木棍搅拌顺时针方向，把血里的血块充分搅开。，然后准备葱姜蒜，十三香，猪油，咸盐，和猪血进行勾兑充分拌开了，把猪肠子一头用线绑好了，用漏斗往肠子里灌满，注意煮血肠火候是关键，不能煮太老了，太嫩也不行，所以说看着简单其实复杂有难度，用针随时观察煮熟不冒血为宜，第二用盆煮猪血相对于来说简单一些，准备一个铁盆，把猪血放进去，把火烧开，注意时间，不可以煮太老，太老猪血就不嫩了，太嫩也不行喝着不嫩滑没口感，谢谢

朝鲜族煎米肠怎么做蘸料怎么弄

每到过年妈妈就会做米肠款待家里的客人！因为做起来真的很麻烦所以也就过年过节才能吃到！现在每每想起来还是那个时候过年有年味！??朝鲜族米肠在东北也分很多做法，今天做个接近延边米肠的做法！

用料

猪??肠

（大小肠都可）不建议用肠衣、两斤江米

（浸泡2天）、三斤猪肉、二斤猪血、一斤姜、一大块蒜、两头葱、一斤苏子叶、10片色拉油、小半碗五香粉、三大勺盐适量

朝鲜族米肠的做法

大肠洗干净、将里面的肥油用剪子剪掉

（网上有很多种清洗的方法、百事可乐搓揉法、啤酒面粉清洗法、苏打白醋法等等）我用的是妈妈的祖传秘法：大酱面粉法??多放些大酱再加点面粉尽量多搓揉一些时间！肠表面没有粘稠物了之后用清水清洗！返里面再重新操作一边！虽然有些繁琐但这步一定要认真哦！否者残留的味道……

江米控干水分后加入葱姜蒜

（建议搅拌机加水打成葱姜蒜水）肉馅、猪血、色拉油、盐、五香粉、苏子叶

（切碎）

搅拌后的样子

（有些血腥??）

灌肠！忘记拍照片了！可以用漏斗也可以买专门的灌肠工具！不要灌的十分满、八分就好！否者可能会破肠！

大锅里一半的水、温水下肠！煮半个小时即可！

放凉一点在切容易成型哦！

好成功??根据口味可以直接吃也可以自行调制蘸料蘸着吃

（酱油、香油、蒜、芝麻、辣椒面）or

（酱油、糖、辣椒油、蒜水、味精）

小贴士肠衣对于新手真的不建议哦！如果掌握不好灌的量和掌握不好扎破肠衣放气的时间很容易在煮的过程当中爆掉！而且也没有猪肠口感好！别问我怎么知道的

关于灌猪血肠怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。