大家好,今天小编来为大家解答蛋和葱怎么弄好吃窍门视频这个问题,小香葱醋调和的家常做法大全怎么做好吃视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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你好,很高兴回答你的问题,我是一名九零后全职妈妈,也是一名美食领域创作者,我的日常就是宝宝和家人做健康营养的一日三餐,葱花饼在我家也是家常饭,所以我也是尝试过很多种方法了,今天来说一个简单且好吃的方法,超级实用,没什么技巧,一次就能学会,下面我们一起来看下吧,后面会附上视频教程。
1.葱花饼第一步就是烫面,准备500克面粉,用开水烫面,用筷子搅拌成大絮状,下手揉光滑,备用。
2.准备葱花,这里我用的是大葱,切成碎末,撒点盐搅拌均匀备用。
3.再次拿出面团,不用揉了,直接整理成长条状,分成多个大小相等的剂子,把每个剂子揉光滑,再擀开,上面抹点油,撒上葱花卷起来,立起来压扁,全副操作完后,平底锅或炒锅,电饼铛都可以,我用的是炒菜锅,刷点油,将面剂擀开,放进锅里,小火烙至两面金黄即可出锅。
我这里用的这个方法就是,不发面,不醒面,简单易操作,当早餐比较方便,学会它就再也不用买早餐了,下面附上详细视频教程,希望能帮到大家,谢谢。
(发布的时候,视频教程加载失败,如果想看详细教程,可以关注我的账号,姐只做饭不洗碗,葱花饼教程已经更新了,可以查阅,谢谢。)
牛奶布丁,打入两个鸡蛋,用筷子打混,牛奶先加至温热,放入白砂糖直至融化,然后把温热的牛奶加入鸡蛋内,形成布丁液,用过滤网过筛一遍,不然杂质在里面,多过滤几遍,然后在碗中静置20分钟,这让能使气泡消失,静置完毕之后,碗上盖上保鲜膜,在膜上面扎几个眼,上锅蒸15分钟,蒸完出锅凉之后吃口感更加丰富,牛奶布丁就完成了。
鸡蛋葱油饼是一种以鸡蛋、香葱为主要制作原料的食物,口感咸鲜,含有的营养元素适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高。
一般在北方随手都买的到,香喷喷,一般我喜欢配一杯豆浆或者叫一碗豆腐脑、来碗粥搭配也不错。
如果是自己在家也可以制作,简单易学,现在把详细步骤交给大家。
具体做法如下:
高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团。
大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切粒。葱要多放,参见尾图,放少了不香,要切的细碎些。
将面团擀成一个大薄片,椭圆形和长方形的都可以,总之是长一点的面片,不要擀成正方形的,方便后面步骤的操作。擀好后两面都轻扑一层干粉。
在面片上倒上植物油。差不多炒一盘菜那么多的油。不要太少,少了不香,而且影响起层。要比图片上显示的油量还要多很多哦。使面片的每一个角落都有一层足够的油,要看起来油汪汪的,有厚度感的。再强调一次,油一定要够多,慷慨地放,很多亲做不成功、不起层、发硬的原因就是这一步的油放的不够。
再均匀地、满满地铺上一层葱花,边缘处也要有葱。葱要多才好吃,这张图上的葱还不够多,要比图片显示的更多,最好是一层
左手捏住面卷,右手拿起一头,边轻轻抻拉边往左边卷起,中缝卷在里面,看图。轻轻抻拉一下的目的是让面皮再薄一点,烙出的饼层次更精细,做好这一步的前提是前一步骤的油量够足,充分滋润面皮,使面皮油润有弹性。
用擀面杖轻压面饼,使之变薄。注意,不是擀,是移动位置地轻压。擀的太猛会使层次之间太紧密,影响起层的完美型,也容易使饼变形,不圆。
将饼放入锅中。盖上锅盖,中小火烙制。注意,是中小火,不是大火。用大火的后果是表皮糊了,里面还是生的。别忘了盖盖子哦。
差不多出现金黄表皮时,搓一搓饼,使之起层变酥软。所谓的搓,就是用手拿起锅柄,高频平行摇动平锅,让饼与锅边相互撞击,就像颠勺,但是没有往上翻起的动作。
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1.
葱切粒,姜、蒜切末。
2.
按所需量倒出醋和少许生抽。
3.
起锅加入油,放入八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出花椒。
4.
下入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.
加入倒好的醋,放胡椒粉、盐和味精既好。
6.
装碗的调和。
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