泉州真武庙美食

泉州真武庙美食详细菜谱

(一)泉州真武庙美食介绍 泉州真武庙位于福建省泉州市区西北的南安市，是一座历史悠久的道教庙宇，也是泉州市的重要文化遗产之一。在真武庙，可以品尝到多种传统的美食，其中最著名的就是泉州特色小吃——沙茶面。 沙茶面是福建的传统美食之一，起源于南宋时期，如今已有数百年的历史。它是以面条、虾仁、瘦肉丝、花生碎、香菜、沙茶酱等多种食材制成的一道美食。沙茶酱是沙茶面的灵魂，它由虾油、花生酱、酱油、蒜末等多种调料混合而成，味道浓郁，香气扑鼻，是其他任何面食都无法替代的。 以下是一份泉州真武庙美食的详细菜谱： 材料： - 面条：100克 - 瘦肉丝：20克 - 虾仁：20克 - 花生碎：10克 - 香菜：适量 - 沙茶酱：2汤匙 - 酱油：1汤匙 - 蒜末：1汤匙 - 辣椒油：1汤匙 - 醋：1汤匙 制作流程：

1.将瘦肉丝和虾仁洗净，切成细丝，加入酱油、蒜末、辣椒油、醋拌匀备用。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 在一个碗中，将沙茶酱、酱油、蒜末、花生碎混合在一起，搅拌均匀备用。
4. 将煮熟的面条放入碗中，加入瘦肉丝、虾仁和沙茶酱调料，搅拌均匀。
5. 最后，撒上适量的香菜和沙茶酱调料，即可享用。 适合人群： 沙茶面适合所有人食用，尤其是青年人、中年人和老年人。但由于沙茶酱中含有辣椒和油脂等成分，因此建议适量食用，以避免过量摄入。 禁忌：

1.孕妇、小孩和患有口腔疾病的人不宜食用沙茶面。
2. 沙茶面中的油脂和辣椒含量较高，因此对于胃肠道功能不佳的人来说，不宜过量食用。
3. 患有过敏症状的人应谨慎食用。 以上就是一份详细菜谱，以及制作流程，希望您能够品尝到泉州真武庙美食的独特风味。