大家好，面条有点酸怎么弄好吃些相信很多的网友都不是很明白，包括面条有酸味，面条有酸味怎么去除也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面条有点酸怎么弄好吃些和面条有酸味，面条有酸味怎么去除的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒。
2、调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。
3、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
4、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
5、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
6、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
7、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
8、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
面条发酸就是发酵了，初期
（只要不发粘）是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。
如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。
如果是生面条的话就不要吃了，有酸味的生面条说明已经发酵了，就不能再煮面条吃了，为了避免浪费，可以在里面加入适量的小苏打，充分的揉成一个光滑的面团，等再发酵起来，用它蒸馒头就可以了。
你好，面条变酸是发酵造成，可以加点食用盐和筋力源F，以及防腐剂，面条筋道耐煮，保鲜时间长。
关于面条有点酸怎么弄好吃些到此分享完毕，希望能帮助到您。