怎么弄好吃 海蜇皮(蜇皮怎么处理好吃)

大家好,怎么弄好吃 海蜇皮相信很多的网友都不是很明白,包括蜇皮怎么处理好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于怎么弄好吃 海蜇皮和蜇皮怎么处理好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 海蜇好吃吗
  2. 蜇皮怎么处理好吃
  3. 海蜇边怎么做好吃
  4. 海蜇皮的做法与清洗

海蜇好吃吗

挺好吃的,这个海蜇是一道凉拌菜中的美味,在颜色的夏天,和豆制品一起凉拌成菜的海蜇是不可多得的美味,也是一道很下饭的菜。

蜇皮怎么处理好吃

蜇皮一般是凉拌吃。但凉拌是要掌握处理方法的。主要掌握以下几点:

1、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味;

2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉;

3、把醋、香油、味精对在碗里成调料;

4、把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。

海蜇边怎么做好吃

制作材料

海蜇头250克,净鸡脯肉150克。鸡蛋清50毫升。料酒10毫升,水淀粉、葱丝、香菜段各10克.姜丝5克,胡椒面15克,鸡汤15毫升。醋、熟鸡油5毫升,盐3克,味精2克.花生油500毫升。

制作过程

1.鸡脯肉去筋切丝,入碗.加鸡蛋清、少量盐、水淀粉拌匀上浆:海蜇头切细丝,洗净,下热水略焯。

2.碗内放鸡汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒面、水淀粉兑成汁。

3.引油入锅,大火烧至5成热,放葱姜爆香,即入鸡丝。炒熟,再下海蜇头丝、香菜段及芡汁,急速颠翻.淋鸡油即成

海蜇皮的做法与清洗

海蜇皮用清水浸泡,洗净泥沙,切成细丝,入90度水中略烫一F,取出后用水浸泡,卷心菜切成细丝,用水略烫一下,取一个容器,放入滤干水分的海蜇、卷心菜、盐、香油搅拌均匀,装入盘中,撒上熟芝麻即可。



一、材料

原料:海蜇皮100克,卷心菜100克。

调料:盐,香油,熟芝麻。



二、做法

1、海蜇皮用清水浸泡,洗净泥沙,切成细丝,入90度水中略汤,取出后用水浸泡。

2、卷心菜切成细丝,用水略汤。

3、取一个容器,放入滤干水分的海蜇,卷心菜,放入盐,香油搅拌均匀,装入盘中,撒上熟芝麻即可。

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