今天给各位分享鸡煮火锅怎么弄好吃的知识，其中也会对用鸡打火锅怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
鸡买回来清理干净，斩成小块，沥水。备好香料，香叶，八角，桂皮，花椒，白扣，砂仁，草果，干尖椒等
步骤/方式2
切好辅料，青胡椒，香菇，大蒜粒
（不切），姜片，将香料中的草果斩破。
步骤/方式3
锅下稍许多的油，开小火将香料煸炒出香味，然后下入荆沙皇冠豆瓣王
（酱料3勺），煸炒香至出红油，注意一定是小火，大火容易丁锅。
步骤/方式4
香料酱料煸好后下入斩好的鸡块，入锅煸炒至断生，期间加入，老抽少许，生抽一汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，味精少许，料酒少许，继续煸炒至出水入味。
步骤/方式5
转入高压锅内，旺火烧开压5到10分钟。
步骤/方式6
另在一旁准备些青蒜苗，待鸡子压好后盛入火锅内放上青蒜苗，开火煮开即食。
方法/步骤
1/6分步阅读
热锅凉油，放入适量的白糖炒出糖色。
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开成小火，放葱姜蒜末翻炒均匀，炒香。
3/6
放入豆瓣酱，辣椒，麻椒，清水，味精，翻炒均匀，炒香。
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放入鸡肉，一边翻炒一边看水份，适量加水。
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倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟。
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最后准备自己喜欢吃的其他菜，和沾酱，一边吃火锅鸡一边烫火锅。
用鸡当火锅底怎么好吃，这个因个人口味不一样，所以做法也不同，我们南方人不喜辣的！吃火锅把鸡都是炖汤好了，在倒进锅里，在放上各种喜欢吃的配料等等，那种味道太好吃了，有鸡肉打底料，所以汤也非常鲜美，也有把鸡肉红烧以后做锅底的，口味重的放上辣椒，同样也好吃。
步骤/方式一
食材:
汤底材料:鸡1只、老椰子1只、桂圆肉10克、枸杞5克、姜3片、料酒5克、
火锅食材：、羊肉卷500克、蟹味菇150克、金针菇150克、山药150克、白萝卜300克、莲藕2节、牛肉丸500克、猪肉丸500克、皇帝菜400克、西生菜300克、粉丝3把
鸡洗干净切块。
步骤/方式二
飞水捞起备用
步骤/方式三
椰子扒干净，戳两个洞。
步骤/方式四
把椰子水倒出备用。
步骤/方式五
倒出水的椰子用刀背轻轻敲外壳，震松里面的椰子肉，砸开，取出椰子肉，把黑色那层用削皮刀削去，切成小块。
步骤/方式六
桂圆肉，枸杞洗干净，姜切片备用。
步骤/方式七
另取一锅，放入适量清水，再倒入椰子水
（用网筛隔掉杂质），放入飞水的鸡块。
步骤/方式八
大火烧开，撇去浮沫，加入姜片，桂圆肉，枸杞，料酒转小火煮一个小时。
步骤/方式九
利用煮汤的时间把配菜准备好。蟹味菇，金针菇切去头部，洗干净撕小沥水备用。
步骤/方式十
皇帝菜西生菜洗干净。
步骤/方式十一
山药，萝卜，削皮切条，莲藕削皮切片。
步骤/方式十二
羊肉卷准备好
步骤/方式十三
牛肉丸猪肉丸准备好。
步骤/方式十四
粉丝用水泡软沥干水分备用。
步骤/方式十五
将煮好的汤底倒入火锅，煮开，开吃吧！
关于鸡煮火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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