大家好，今天小编来为大家解答鸡炖蘑菇怎么弄好吃窍门这个问题，老冯小鸡炖蘑菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小鸡炖蘑菇鸡肉怎么才能一快
2. 老冯小鸡炖蘑菇的做法
3. 小鸡炖蘑菇配上一碗米饭真好吃，怎么做好这款菜
4. 野蘑菇炖鸡怎么做好吃

小鸡炖蘑菇鸡肉怎么才能一快

小鸡炖蘑菇要想快点熟就用高压锅，鸡肉洗净空干水份，放入高压锅里加生姜花椒大葱段白酒食盐，煮开上气炖30分钟，揭开盖再加入蘑菇炖10分钟即可。

老冯小鸡炖蘑菇的做法

所需食材：

散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

制作步骤：

步骤1

干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

步骤2

锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

步骤3

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

步骤4

倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

步骤5

调入老抽，翻炒上色。

步骤6

倒入开水

（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。

步骤7

倒入压力锅，倒入榛蘑。

步骤8

盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

步骤9

待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

步骤10

打开锅盖，调入精盐。

步骤11

敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

小鸡炖蘑菇配上一碗米饭真好吃，怎么做好这款菜

小鸡炖蘑菇特别好吃，做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作小鸡炖蘑菇的方法，希望对大家有所帮助

备料

小笨鸡去除内脏杂毛清洗干净后剁成大小适中的肉块

生姜切片，大葱切段备用

干香菇放入碗中倒入清水浸泡，粉条也放入水中泡软备用

锅中倒水，倒入适量料酒，水开后刚入鸡肉焯一下，焯出浮沫后捞出冲洗干净

炒

起锅烧油，油热后放入生姜片、葱段煸炒出香味

炒出香味后放入鸡块，倒入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、食盐、白砂糖

翻炒片刻，炒匀后倒入热水，水量没过鸡肉即可，大火烧开后放入泡好的蘑菇，转中小火炖五十分钟，炖至鸡肉软烂后放入泡软的粉条，再炖十五分钟关火盛出即可

好吃的小鸡炖蘑菇就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

野蘑菇炖鸡怎么做好吃

小鸡炖蘑菇绝对算是经典的家常菜营养丰富老少皆宜！主料：老母鸡一只公鸡也可以。辅料：山蘑200克左右就好。调料：盐15克，胡椒粉5克，十三香2克，花椒七八粒，大料2个，葱段，姜片适量，香菜段适量，川椒适量。制作：老母鸡去掉胸腔里的肺，然后用煤气开火烧掉上面的绒毛，洗净剁块，然后凉水下锅烧开打去浮沫捞出备用。山蘑提前泡好洗净。锅放油，下入葱段，姜片，花椒，大料，川椒爆香加鸡块翻炒下十三香，酱油炒到没有水份以后加清水，下蘑菇，想喝点汤的就多加水，不想和汤的就少加水。调味加盐，胡椒粉小火慢炖一个小时以上，鸡块软烂即可出锅，完事撒香菜段。

鸡炖蘑菇怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老冯小鸡炖蘑菇的做法、鸡炖蘑菇怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。