.jpg)
大家好，关于耶子鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于椰子鸡怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料：椰子一只、鸡肉
（两个鸡脚、一个鸡腿、一个鸡翅）、花胶2块、北芪5片、红枣4颗
1、将鸡肉洗干净焯水，捞出洗净血水；鸡腿去皮。
2、椰子处理好
（买时已经叫商家处理好了)开口取出椰汁，再将椰肉切条。
3、花胶提前一晚泡发好；红枣去核，和北芪清洗干净。
4、所有材料和椰子水放进锅里，再加两碗水，煲一个半小时就可以喝啦！
配料：
老椰子1个、三黄鸡半只、阿胶枣8颗、沙参10克、玉竹10克、精盐适量、醋适量
烹饪步骤：
1.椰子顶部的椰棕拔干净。你会看到有三个孔。三个孔有两个一样的，一个不一样。找个顶部尖锐的东西【比如剪刀】在看起来不一样的孔扎进去开个大一点的小孔。
2.找个大一点的杯子倒扣，倒出椰汁。这时候你尝一下，要是又苦又涩，那椰汁就不要了，不适合煲汤。
3.椰子壳破开。
（破开我都是拿个袋子装起来直接往地上摔。简单又粗暴，哈哈）
4.找出椰子壳与椰子肉边缘接缝的地方，用小螺丝刀戳进去撬开。
5.只要找对地方撬开其实并不难。
6.将椰子表面的黑皮削掉，洗干净。切条。
7.以上属于个人开椰子经验。如果条件允许的话还是买的时候叫商家帮你开。自己开的话就是想吃再开。
8.红枣去核。
9.鸡肉飞水。
10.洗净待用。
11.炖锅放入鸡肉，红枣，椰肉，沙参，玉竹。
12.加入椰汁。
13.加入水，多少取决于个人需要。
14.加入醋，盖上一层保鲜膜。
15.启动鸡鸭模式炖煮，当程序结束后加入盐调味。
烹饪小贴士：
1.椰子的量一定要足，可以不加水。味道惊艳。
2.椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
3.上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
4.椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香。
新鲜的椰子肉除了直接吃以外，还可以用来煲鸡汤，将椰子肉搭配鸡肉一起放入砂锅中煲煮，等到鸡汤煮好之后，整个香味都带有椰香，鸡肉也更加嫩滑好吃。
原料：大白菜、椰肉、姜蒜、油、盐。
做法步骤：
?
第1步、白菜洗好。
?
第2步、椰肉切好。
?
第3步、白菜洗好后切好。头和叶子分开。
?
第4步、起锅烧油，加入姜蒜爆香。
?
第5步、加入椰肉翻炒。
?
第6步、下入白菜头加盐翻炒。白菜头，炒到快熟时加入叶子。
?
第7步、加入白菜后。一直翻炒，熟了就打出来。
?
第8步、成品。
文章到此结束，如果本次分享的耶子鸡怎么弄好吃和椰子鸡怎么做好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
.jpg)
