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各位老铁们好，相信很多人对怎么弄好吃的毛豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么弄好吃的毛豆以及毛豆怎么煮好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、毛豆清水洗净，两端剪开最好；
2、八角，桂皮和一大块姜。先把锅放足够的水，加入盐等调味料和毛豆；
3、开锅后10分钟，按需要再放一点盐，定时5分钟。
1.首先把毛豆洗干净，然后用剪刀将毛豆的两侧剪去，这样容易入味
2.都剪好之后放在一旁的待用
3.在锅里加入凉水，把除了盐之外的所有调料都放到水中，开始大火煮，等水开之后将毛豆倒入水中，加入两勺盐，接着煮
4.煮的过程中适当搅拌一下，盖上锅盖两分钟，再打开锅盖搅拌几下，这个过程总共煮六七分钟左右，看到毛豆变色了就快煮好了
5.煮熟出锅
将毛豆洗净，用剪刀剪去两端；红椒改刀成丝；大蒜改刀成片；备用；
2、锅内加足量的水烧开，放入少许八角、花椒、香叶大火煮5分钟；加入适量食盐、油，下入毛豆煮2分钟，接着下入红椒丝稍加汆烫即可全部捞出，过凉后沥干水分备用；
3、取一调味盆，放入蒜片，加入适量的凉白开
（纯净水），加入适量的盐、白糖、生抽、陈醋
（量大些）、蒸鱼豉油
（与醋的比例1:1）搅拌均匀，制成碗汁备用；
4、将煮好的毛豆放入调味碗中浸泡，放入冰箱冷藏1小时后即可取出食用
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。
做法：
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟,出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法
原料：
毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟,出锅装盘即可。
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