今天给各位分享弄云吞馅怎么弄好吃呢的知识，其中也会对云吞馅家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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材料：杏鲍菇1个、中梅肉
(梅花肉)100克、鲜虾500克、淀粉1茶匙、云吞皮适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、姜适量
做法：1、杏鲍菇选用中等大小的，不必太大个，切成粒后用料理机打碎，没有料理机的剁碎也行，剁好后挤一挤多余的水分；
2、中梅肉剁碎；
3、把杏鲍菇和肉混合在一起，放入淀粉、盐、生抽和蚝油，顺时针搅拌2分钟；
4、鲜虾取出虾仁，抽掉虾线，如果买的虾个头大就对半切开，放入姜蓉腌制十五分钟；
5、取一块云吞皮，放入虾和肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、云吞皮四边粘上点水，对折；
7、然后两角往中间捏紧；
8、包完后吃不完的可以放平底盒子里盖着放冰箱冷冻
9、锅内放入适量水，汤底可以随自己喜欢，我放了点白萝卜，放点盐，把水煮开后放入云吞中大火煮五分钟左右就可以了，具体时间看云吞大小馅料多少自己调整一下；
【小提示】："梅肉"又叫"梅花肉"，位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。
回答如下：小云吞馅的制作方法：
材料：
1.猪肉馅，150克
2.鲜虾仁，150克
3.鸡蛋，1个
4.大葱，适量
5.姜末，适量
6.食盐，适量
7.胡椒粉，适量
8.食用油，适量
步骤：
1.将猪肉馅和鲜虾仁分别放入碗中，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.加入适量的大葱和姜末，搅拌均匀。
4.取出一张云吞皮，将馅料放在中心位置。
5.将云吞皮对折，压紧封口处，用手指按压两侧边缘，将馅料包裹在皮子里。
6.烧开一锅水，把云吞放入水中煮熟，捞出即可。
小贴士：
1.云吞皮可以在超市或者亚洲食品店购买到。
2.馅料可以根据个人口味加入其他调味料，如葱花、酱油等。
3.煮云吞的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。
方法/步骤分步阅读
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先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用
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肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。
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分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。
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加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再加入少许油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q
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个人比较喜欢加入一个鹌鹑蛋提鲜，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了。
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可做云吞，馄饨，蒸饺，肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了。
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用的是现买的云吞皮，然后一个一个包好，包法个人喜欢，只要把肉包住就可以了，因为云吞皮是粘不住的，煮的时候不会开的。
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煮一锅开水，把云吞放进锅里，把馅煮熟就好，旁边另起个锅烫青菜，准备好碗，在碗里放点盐、酱油、香油后把煮好的云吞放进碗里，加上煮云吞的汤，配上煮好的青菜、撒香葱即可。
有的人喜欢牛肉馅，有的人喜欢猪肉馅，还有的人喜欢鸡肉馅，等等很多都可以，各种馅料，什么馅的都可以，只要是自己喜欢的，没有固定的说哪一种，有的人不喜欢吃肉也可以吃素的呀，那有的人就喜欢吃肉，就像萝卜白菜各有所爱，那要是有的人就不喜欢吃云吞你给他弄啥馅他都不吃
关于弄云吞馅怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
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