徐家汇美罗城美食推荐

(1) 详细制作流程

(2) 适合人群

(3) 禁忌

(4) 详细菜谱 徐家汇美罗城的美食推荐，自然少不了当地的特色美食。以下是一份详细的菜谱，供您参考。

1.详细制作流程

(1) 食材： - 猪肉：五花肉500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：2个 - 食用油：适量

(2) 步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中浸泡10分钟；
3. 热锅凉油，将浸泡好的猪肉块捞出沥干油，放入锅中煎至两面金黄色，取出备用；
4. 锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，放入煎好的猪肉块，加入适量水

(水的量视猪肉块的大小而定)，大火烧开后转小火炖煮15分钟；
5. 加入糖、鸡精调味，继续炖煮5分钟，直到猪肉块变得软烂入味； 6. 将煮好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。
2. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。猪肉作为肉类食品，富含蛋白质、铁、锌等营养物质，对于增强身体免疫力、促进伤口愈合有一定的帮助。
3. 禁忌

(1) 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜过多食用；

(2) 猪肉中含有较高的脂肪，因此体胖、高脂肪饮食者应适量食用；

(3) 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人群不宜过多食用。
4. 详细菜谱

(1) 材料： - 五花肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：2个 - 食用油：适量

(2) 步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中浸泡10分钟；
3. 热锅凉油，将浸泡好的猪肉块捞出沥干油，放入锅中煎至两面金黄色，取出备用；
4. 锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，放入煎好的猪肉块，加入适量水

(水的量视猪肉块的大小而定)，大火烧开后转小火炖煮15分钟；
5. 加入糖、鸡精调味，继续炖煮5分钟，直到猪肉块变得软烂入味； 6. 将煮好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。