各位老铁们好，相信很多人对怎么弄好吃的瓜子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么弄好吃的瓜子以及如何炒瓜子又好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
材料准备：瓜子、铁锅、铲子。
具体步骤如下：
1、首先选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。
2、然后将火打开之后，把挑选好的瓜子放入锅中。
3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。
4、炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物，不断搅拌，翻滚。
5、翻炒一阵之后，能闻到瓜子味儿的时候大概就快熟了，这个时候将火熄灭，然后在翻炒几下，等瓜子凉了即可食用。
大板瓜子
（籽瓜??籽），先反复多洗几遍，中间放碱面多搓洗几遍，洗掉瓜子表面残留的滑溜的、粘手的籽瓜肉。
用凉水浸过瓜子，里边放入香叶、八角、花椒、桂皮、茴香，盐。大火煮开后，用小火慢慢煮2小时。煮好后沥干水放入布袋中，放通风处即可。现吃现取。
1.原辅材料
杜瓜子
(苦瓜）10千克食盐500克美久亭K10克
2、操作要点
（1)选料、脱苦选择无虫害、无霉变，子粒饱满的杜瓜子。称取100千克的盐水预煮杜瓜子15分钟，汤汁弃去，然后用清水洗杜瓜子数次，直至杜瓜子的药味非常淡弱为止。
(2)炒制把杜瓜子放到不锈钢锅内用温火炒干除去水分，待杜瓜子子粒表面微微膨胀时，加入剩余的食盐，然后添加适量的水、美久亭K，用沸水煮，待汤干后，继续翻炒，直至炒干即可
如何炒北瓜子：
1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，北瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。
2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。
3、把锅子倒入锅内煮。
4、在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。
5、最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的。
好了，关于怎么弄好吃的瓜子和如何炒瓜子又好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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