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今天给各位分享花生芽的根怎么弄好吃的知识，其中也会对花生芽的根能炒了吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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我国民间曾流传着这样一句话，说“发芽的花生有毒，不能吃！”因此人们面对新型芽苗菜中的佼佼者——花生芽进入蔬菜市场、走上宾馆、饭店的餐桌时不禁有所疑虑。实际上民间流传的“发芽的花生”是指花生果
（带果皮）或花生仁在贮藏过程中的发芽，一般在贮藏条件下当空气湿度过大
（仓底反潮或仓库漏雨等）同时又遇适宜的较高温度时花生种子便会发芽，而这样的温湿度环境又恰好是霉菌活动和繁殖的好条件，因此这种发芽的花生常常伴随着发霉或霉烂，而霉菌中便有一种叫黄曲霉，它所产生的黄曲霉素被现代医学证明为致癌物质，所以这种发芽的花生确实不能食用。但是，作为新型芽苗菜——花生芽栽培过程中的环境条件与贮藏花生的条件完全不同，它是在大量淋水、完全不允许霉菌繁殖、生长的条件下培育而成的清洁、无污染、食用安全的优质、高档食品，人们大可不必担心食用后会有什么毒害！近年台湾、香港提倡家庭自己培育清洁蔬菜，在芽苗菜的种类中就有花生芽。其实在民间早就有食用花生芽苗的习惯，例如河南等地的花生产区，在春天里人们便会在花生地里寻找去年秋天收获时遗留下来并已发芽的花生，采集后便成了餐桌上的美味佳肴。但是过去，人们只是零散地采集或偶尔在家庭中少量培育；近年，随着新型芽苗菜的兴起，花生芽才开始进入商品化的批量生产，由于花生芽具有很高的营养价值，因此它将会很快被人们所普遍接受，并成为一种受欢迎的芽苗菜
材料：花生芽500g，猪肉80g，油，盐，大蒜，青红椒，生抽，料酒，白糖
做法：
1.肉切片、大蒜切片，青红椒切丝
2.热锅下油下猪肉，下料；
3.炒至肉中水分收干下大蒜；
4.下花生芽，加盐，加白糖1小勺，下生抽；
5.下青红椒丝，炒熟后关火，盛入盘中。
步骤1
花生芽洗净，去根须，并将包裹在花生上的红衣去掉。这个过程需要一些耐性，要一根一根处理。
步骤2
锅烧热，倒入适量食用油。
步骤3
油热后将花生芽倒入锅中，大火炒至花生芽颜色微微变黄。
步骤4
关火后加入适量盐调味即可。
爆炒花生芽
食材：花生芽适量、尖椒1个、红尖椒2个、食盐适量、姜半块、蒜4瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量。
做法：
1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。
2.用手把花生芽掐成寸段。
3.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
4.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
5.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
6.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
7.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
8.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
文章分享结束，花生芽的根怎么弄好吃和花生芽的根能炒了吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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