郑州万达美食团购

【郑州万达美食团购】详细菜谱

一、食谱介绍 这道菜品是万达美食团购中的经典菜品之一，以新鲜的海鲜为主料，搭配精心调制的酱汁，口感鲜美，味道浓郁。这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或商务用餐。

二、制作流程

1.准备食材：新鲜的海鲜

(如虾、贝类、鱼等)以及葱姜蒜等调料。
2. 清洗食材：将海鲜清洗干净，去掉虾线、贝类去壳等。
3. 切配食材：将葱姜蒜切成末，将海鲜切成小块，加入调料拌匀。
4. 调制酱汁：将酱油、糖、醋、料酒等调料混合在一起，搅拌均匀。
5. 烹饪食材：将酱汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮约5分钟，让食材入味。 6. 装盘：将食材装盘，撒上葱花和姜末即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或商务用餐。对于海鲜爱好者来说，这道菜品更是美味可口。

四、禁忌

1.虾忌与柿子同吃：柿子中含有大量的单宁酸，与虾中的钙元素形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。
2. 贝类忌与葱同吃：葱中含有大量的刺激性物质，与贝类中的钙元素结合，会使其凝固，影响人体对贝类的吸收。
3. 鱼忌与葱、姜、蒜同吃：葱、姜、蒜中含有大量的刺激性物质，与鱼中的蛋白质结合，会影响人体对鱼的营养价值的吸收。 五、注意事项

1.烹饪过程中要注意火候，不要过度煮煮，以免影响口感。
2. 食材清洗时要彻底，避免残留杂质影响口感。
3. 食材搭配的酱汁要适量，不要过多，以免影响口感。