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本文目录
主要原料
配料:新鲜猪肚.胡椒
(古月).八角
(大回).花椒.调和油
(花生油也行).芝麻油.酱油.味精.白糖.白酒.精盐
蒜米.葱头.葱花
材料:沙锅.煤炉
(条件好的建议用火炭)
折叠编辑本段制作方法
首先把猪肚洗干净.然后用盐
(一定)放在猪肚上像洗衣服一样搓揉.
最后洗干净.
加入白糖.料酒.酱油.精盐.蒜米.葱头.淹制一个小时
把胡椒八角
(大回)放在进猪肚里.然后拿针线把猪肚缝起来.
放进沙锅.加入适量的清水.大火.沸腾之后.中小火.慢慢熬.
时间24小时内.方便的直接用高压锅.一会就行了
酱料配制:5汤勺油.下锅.油热程度冒烟后.把蒜米花椒
(可以不放)放入锅内爆香.速度加入酒.糖.酱油.起锅.葱花。
好了以后拿出来切好上桌。
用料
羊肉馅一斤
大葱一根到两根
酱油适量
姜粉适量
花椒粉适量
香油适量
胡椒粉一点点
盐适量
鸡粉适量
步骤1
葱切碎备用
步骤2
羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀
步骤3
往肉馅里分几次打水,一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀
步骤4
用擀好的饺子皮包好
渴望着去新疆,喜欢新疆美食,拉条子、拌面、烤包子、、、太香了,可惜只在网上见。[爱慕]过了疫情,形势好转,非去不可。。
熟羊肉包饺子肯定不会有生羊肉包饺子好吃的。
首先,羊肉是熟的情况下已经不容易入味了的
第二,熟羊肉包饺子如果再去下锅煮肉质就会老的
吃饺子咱们中国人吃的就是那个味儿,那个味儿就是一个字:鲜!
你看我们每个城市都有卖羊肉蒸饺的,羊肉水饺的,但是很少能见到把熟羊肉给包饺子吃的
你如果想吃羊肉饺子,那么可以买一些生羊肉,打成肉馅
里面放入葱末,姜末,料酒,十三香,胡椒粉,香油,花生油,耗油,然后把它搅拌均匀
如果不想吃纯肉的羊肉饺子,可以加一些蔬菜进去,这个是看个人的喜好了
但是不要把饺子馅儿搅拌的太干没有水分,可以适当的稍微有点水分是比较好的
这样饺子下锅出来就是灌汤的,想想那个汤汁,得有多鲜美啊,本身羊肉就是很鲜美的肉类
羊肉的话可以选择羊肋条,羊肋条的肉肥而不腻,肉质松软,口感极好。
吃羊肉的饺子不要蘸醋,蘸醋的话会遮盖羊肉的鲜味,所以原汁原味的羊肉饺子才是上品
如果天气寒冷又可以驱寒,羊肉本身就是热性食物!
希望我的回答能让你们满意,我是西瓜视频的王小颖,一个美食爱好者!
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