这篇文章给大家聊聊关于时蔬炒米线怎么弄好吃，以及虾仁米线家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
米线100克
油菜2颗
海鲜菇20克
鲜虾4只
鹌鹑蛋5个
虾饺2个
盐少许
做法步骤
1、所有食材清洗干净。
2、米线提前用温水浸泡一下。
3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
5、重换水，水开放入米线。
6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。
8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。
每次到饭店吃饭，朋友问我点菜有什么要求？只说一句话：不要辣的。从小在绍兴长大，从懂事开始，家里从来没有出现过有辣味的菜肴，直到高中毕业时，连榨菜也不吃。不知从什么时候开始，川菜之类的大举进攻绍兴，立马有人喜欢上了，什么酸菜鱼、小龙虾等吃得津津有味，而我仍坚守那份传统。高档的水产品，绍兴人采用清蒸的方法加工，决计不会加上辣味。有桂鱼做酸菜鱼吗？应该没有。酸菜鱼基本上用胖头鲢鱼做的，若用黑鱼做，应属于高档了。由于这样特殊的要求，在省内没有什么大问题，比如到金华、衢州两个吃辣的市，同行知道我不吃辣，因此接待时有辣味的菜是不会上的。湖南、湖北、四川、重庆不敢去，也不想去，所以仅去过一次了。或许是因为认知上的关系，菜中放辣改变了菜的味道，尤其是鱼、肉之类的，更喜欢原汁原味的菜肴，因此家里的菜从不放味精之类的调味品。
云南有两大美食，一是汽锅鸡，二是过桥米线。过桥米线一般由三种组合而成：一碗鲜香滚开的鸡汤；一盘由里脊、乌鱼片、腰片、鸡肉、火腿等等及各种时蔬组成拼盘；一碗烫过的白米线。上好的白米线选用云南本地长粒白米，为米线好吃的关键所在。
我在云南昆明滇池游玩时，在附近一处民俗街吃的过桥米线，确实非常赞，主要是汤鲜，米线柔韧，其它食材更增添了风味。此时，身为重庆人无辣不欢的我，也完全不想加辣椒，就这个鲜味胜过任何麻辣。
是不是颜值也很高啊！最喜欢吃的素菜，黄花也在里面！吃的时候是依次将米线、拼盘倒入滚烫的鸡汤中，一会儿就烫熟了，因以这个过程是将一碗移过于另一碗，所以称之为“过桥米线”。营养也很很丰富哦！
这个是店家的另外一道米线
其实主要是云南的粉好吃，就像山西的面一样，本身质地上佳。
这碗也是我在云南吃的，在西双版纳的街边小馆，当早饭吃，十五一碗，浇头为炸酱，忍不住放了一点辣椒。粉很不错，再将卤蛋放入汤中，实在是营养又好吃。
这碗是贵州西江苗寨的原汤牛肉粉，依然被我加了个卤蛋。贵州一带多为宽粉，味道也是很鲜美的。
这是重庆的番茄园子米线，这家米线算是生意很火爆的了。蕃茄味很浓，香菜丸子Q弹。但川渝地区的米线感觉始终没有云南、贵州、湖南一带的好吃，主要还是米粉本身的原因吧。
所以，我觉得最好吃的还是云南的米粉！
米线100克
油菜2颗
海鲜菇20克
鲜虾4只
鹌鹑蛋5个
虾饺2个
盐少许
做法步骤
1、所有食材清洗干净。
2、米线提前用温水浸泡一下。
3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
5、重换水，水开放入米线。
6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。
8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。
OK，关于时蔬炒米线怎么弄好吃和虾仁米线家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)