钢城美食节

钢城美食节——详细菜谱 【h2】

1.烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 8个 - 橄榄油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 面粉 适量 - 面包屑 适量 - 红椒 适量 - 青椒 适量 步骤：

1.鸡翅中用盐、黑胡椒、蒜、姜腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘，撒上面粉和面包屑。
3. 放入预热至200°C的烤箱中，烤20-25分钟，期间需翻转一次。
4. 烤好后，将鸡翅取出，红椒、青椒切成小块，放入盘中。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是和朋友一起享用。 - 鸡翅中富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： - 烤箱温度较高，烤制时间需掌握好，以免过度烤焦。 - 烤制过程中不要翻动鸡翅，以免出现烤糊的情况。 【h2】
2. 酸辣汤 材料： - 猪里脊肉 200克 - 鸡蛋 1个 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 红椒 适量 - 青椒 适量 - 香菜 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：

1.猪里脊肉切成小块，用盐、鸡精、水淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，放入腌制好的猪肉块，煮至八成熟。
4. 加入红椒、青椒和香菜，煮至熟烂。
5. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 加入适量的醋、糖、盐、鸡精，搅拌均匀。 7. 加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是酸辣口味的汤，可以增强食欲。 - 猪里脊肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： - 酸辣汤口味酸辣可口，但不宜过量，以免刺激肠胃。 - 猪里脊肉需煮熟烂，以免出现肉质变硬的情况。 【h2】
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水，去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，淹没五花肉块。 6. 大火烧开后，转小火焖煮30分钟，期间需不断翻动五花肉块，以免煮糊。 7. 焖煮30分钟后，加入适量的盐、鸡精调味，继续焖煮10分钟。 8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是红烧肉口味鲜美，肉质酥软。 - 五花肉富含优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： - 红烧肉需焖煮时间较长，煮糊的情况会出现，需不断翻动五花肉块。 - 食用红烧肉时不宜过量，以免刺激肠胃。