【铲铲铲美食】- 详细菜谱
一、食材
1.猪里脊肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 盐 适量
4. 白胡椒粉 适量
5. 生姜 适量
6. 葱 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 淀粉 适量
二、步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜和葱腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，然后裹上淀粉。
3. 热锅冷油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入生抽、老抽调色，加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉块，加盖煮 10 分钟。
5. 10 分钟后，加入盐调味，再加盖煮 5 分钟，最后撒上葱花即可。
三、适合人群
这道菜适合的人群非常广泛，无论是老年人、儿童还是年轻人，都可以食用。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够增强身体的免疫力，促进骨骼的生长。鸡蛋则是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素 D、钙、磷等营养成分，对于身体健康非常有益。
四、禁忌
虽然这道菜营养丰富，但是它也有一些禁忌。首先，对于有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说，不适合食用过多。其次，猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，对健康不利。最后，葱、姜、蒜等调料虽然具有调味的作用，但是过量食用也会对身体造成不良影响。
五、总结
铲铲铲美食是一道美味又营养的菜肴，猪里脊肉富含蛋白质和微量元素，鸡蛋则富含维生素 D 和钙，而葱姜蒜则具有调味的作用。这道菜适合的人群非常广泛，但是也有一些禁忌，需要注意饮食的平衡和适量。如果想要尝试这道菜，建议先咨询医生的意见。
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