老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛骨头是怎么弄好吃的和牛骨头的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛骨头是怎么弄好吃的以及牛骨头的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛骨头怎么煮烂得最快
2. 正宗牛骨头的做法
3. 牛骨头的家常做法
4. 牛骨头怎么煮好吃易烂熟

牛骨头怎么煮烂得最快

1.加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。

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2.大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。

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3.炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山楂、陈皮乃至茶叶一起，这样可以使牛骨头的肉质变得更嫩，也容易煮熟。

4.盐最后放，用砂锅更好。

正宗牛骨头的做法

1.

500克牛排骨清洗干净，500ml冷水下锅加2勺料酒10克姜片焯水捞出冲洗干净备用

2.

锅里下30ml菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，5克姜片，10克蒜头，5克干辣椒，3克香叶，3克陈皮，3克八角，3克桂皮，一粒白芷，一粒甘草，一颗草果，3克小茴香翻炒均匀

3.

倒入500克牛排骨

4.

加入5克盐，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，5克冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和500ml清水盖过牛排骨

5.

倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，

牛骨头的家常做法

食材:

绿茶一小包，大葱1根，鲜姜5片，大蒜5瓣

大料4粒，花椒少许，啤酒1听，酱油3勺到5勺，盐少许，牛骨头5斤，西红柿2

1.冷水将牛骨放入

2.加葱姜蒜，茶叶包，啤酒一听，花椒少许，大料，桂皮，一起炖

3.水开后把沫子清了，放入酱油，盐，待炖烂出锅

牛骨头怎么煮好吃易烂熟

1.

首先准备好牛骨头500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入500克的牛骨头，中火进行焯水，开锅五分钟即可。

3.

五分钟以后把牛骨头捞出来。

4.

接着把牛骨头放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的牛骨头，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克。

5.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火煮两个小时。

6.

两个小时以后，牛骨头就炖好了，直接盛到盘子里，非常美味。

关于牛骨头是怎么弄好吃的，牛骨头的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。