各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冰箱冻了的鱼怎么弄好吃，以及冰箱冻过的鱼怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1、食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。
2、把土豆切成条。
3、鱼切成块。
4、把鱼块蘸满淀粉。
5、热锅热油，放入土豆条。
6、炸至金黄捞出备用。
7、把鱼块放入锅里。
8、炸制片刻捞出备用。
9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。
11、放入鱼块进行炒制。
12、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。
13、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。
14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。
主料：解冻鲤鱼1条
(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
具体的做法如下
1、将鲤鱼洗，洗净，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
冰箱里冻过的鱼怎样煮才能更好吃？相信大家都知道，新鲜的鱼煮起来更好吃，但是经过冰箱冻，过之后的鱼以后再煮就不好吃了，小编有一种方法，让，冻过的鱼也能做出美味，甚至还有可能比新鲜的鱼做的还好吃。
如果一条鱼本身够新鲜的话，怎么煮他都跑去，前提是要把鱼取出来，必须解冻。激动的时候千万不能用热水，因为这样会把鱼肉弄烂，会破坏鱼本身的鲜味。而且还会让鱼失去它的营养价值。我们应该把鱼放在凉水里，泡至30分钟左右就可以解冻了，以现在这个季节，不到30分钟就能解冻。解冻之后的鱼，我们要先把鱼鳞，内脏去鳃，都要清除干净一定要注意鱼肚那层黑色的膜一定要清洗干净，之后沥水当做备用就可以了。
现在雨很有很多做法，也可以拿来煮汤，清蒸，煎炒还有烤鱼。这几种方法对分什么鱼？不同类型的鱼，做法自然而然也是不同的。
假如是，黄花鱼鲫鱼，豆腐鱼的话，我们直接可以用来煮汤，首先等锅热了之后，我们再倒油放一些姜丝。这样可以有效的去除腥味，也有效的避免鱼皮裂的太厉害，千万要记住，在煮鱼的时候，一定要让鱼多放几次，千万不能太繁琐了，等到鱼有七成熟的样子，我们就可，往锅里倒入开水。如果想要鱼的鲜味更浓一些，就可以倒入凉水，如果怕鱼的腥气，太重的话，也可以倒入温水可以往锅里，加一点配料或者食材，杜甫是一个不错的选择，因为鱼和豆腐搭配起来营养价值，相当高，本身鱼的营养价值就非常高，搭配祛痘回来，营养价值会更高，促进骨骼的发育，促进，钙物质的吸收，是青少年吃伙食的最佳选择，因为青少年正处于青春期，属于生长发育的最佳阶段。如果鱼汤实在太腥的话，可以往鱼汤里放两颗红枣。红枣也是科一，祛除腥味的，但是要记住，红枣核一定要取出来。
等到鱼汤滚起来的时候，千万不要着急关火，等汤变成乳白色之后就可以证明差不多了，之后再放入配料，盐，葱花等，就可以关火了。一个美味的鱼就这样做出来了。
1、冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水中解冻，直到鱼肉变软，洗净后，切块备用。在鱼肉中加入少量生抽、盐、胡椒、料酒腌制约10分钟。鸡蛋打散成鸡蛋液。面粉混合均匀。
2、将鱼块先沾上鸡蛋液，再沾上面粉，备用。油锅烧至8成热放入鱼块炸至金黄色放在吸油的厨房纸上，将多余的油吸掉。这样炸出来的鱼，外皮酥脆，鱼肉咸香。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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