本篇文章给大家谈谈鲤鱼跟豆腐怎么弄好吃窍门，以及鲤鱼炖豆腐如何做才好吃呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红鲤鱼炖豆腐家常做法
2. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做
3. 鲤鱼炖豆腐的家常做法
4. 鲤鱼炖豆腐如何做才好吃呢

红鲤鱼炖豆腐家常做法

红鲤鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

-红鲤鱼一条

（约500克）

-嫩豆腐一块

（约300克）

-姜片适量

-葱段适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

-清水适量

步骤：

1.将红鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

2.嫩豆腐切成块状备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.放入红鲤鱼块，煸炒至两面金黄。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。

7.加入嫩豆腐块，继续炖煮5分钟左右。

8.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

红鲤鱼炖豆腐的做法简单，但需要注意的是，炖煮的时间不宜过长，否则豆腐会烂掉，影响口感。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料：北豆腐250克，鲤鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲤鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

鲤鱼炖豆腐的家常做法

不是很清楚，可以私信我一起看

鲤鱼炖豆腐如何做才好吃呢

我的做法:鲫鱼1条

（约300g以上为好），内脂豆腐一盒

(约300g以上)黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油准备工作:将鲫鱼洗净沥干

(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块

(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花.烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水

(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色

(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻

(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.我的鲫鱼豆腐汤都是这么做的,我觉得味道还是不错的,我孩子也很喜欢我烧的这只菜.多烧几次就能熟能生巧,还能触类旁通,加入别的佐料.

关于鲤鱼跟豆腐怎么弄好吃窍门和鲤鱼炖豆腐如何做才好吃呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。