大家好，今天来为大家分享莲藕干锅怎么弄好吃的一些知识点，和干锅翅膀的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅翅膀的家常做法
2. 干锅藕片王刚
3. 干锅香排的正确做法
4. 干锅藕丝怎么做好吃

干锅翅膀的家常做法

首先准备好所有食材，洗好切好备用

锅里多倒点油，待油温差不多转小火开始炸藕

炸完藕开始炸土豆，土豆熟了再多炸一会，放盘的时候不要堆在一起，尽量分开一点

把之前的油倒出来一点，不然油太多，放姜片，倒入鸡翅，炒一会，倒料酒，继续炒，加入几大勺老干妈，继续炒，因为干锅不可以放水，所以在这里需要把鸡翅差不多就炒熟了，加入盐，老抽

（加一点点就好），生抽

放入洋葱炒出香味，放入莴苣

（时间不需要太长，烂了不好吃），倒入之前炸好的藕片，继续炒

倒入之前炸好的土豆片，继续炒，加糖，继续炒，把所有食材都炒的均匀了就差不多了

出锅，撒上香菜，就等着开吃啦

干锅藕片王刚

材料：

莲藕1根、牛肉丝适量、蒜末适量、青蒜苗适量、红油豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、食用油适量、花椒粉适量。

做法：

1.将莲藕洗净去皮，切成2厘米左右的小块备用。

2.牛肉切成丝，加入适量生抽、老抽、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

3.热锅凉油，将牛肉丝煸炒至变色捞起备用。

4.同样的锅中加入适量食用油和蒜末，煸炒出香味后加入莲藕翻炒至微黄。

5.加入适量红油豆瓣酱和糖，炒匀。

6.加入适量的水，煮至水煮干，期间可加盐调味。

7.最后加入煸炒好的牛肉丝和切好的青蒜苗，炒匀至熟透。

8.淋入适量花椒粉即可出锅。

小贴士：

1.莲藕要先用清水泡一下，以去除表面的泥沙。

2.牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3.煮莲藕的水不要太多，要煮到水煮干的程度，这样做出的干锅莲藕口感更好。

干锅香排的正确做法

干锅香排是一道口感鲜美的川湘菜。制作香气扑鼻、味道浓郁的干锅香排需要注意以下方法：

1.食材准备。将排骨洗净切小块，用盐、白胡椒粉腌制10-15分钟；姜、蒜切末备用；青椒、红椒切成小块备用。

2.热锅爆香。将腌制好的排骨放入锅中，中小火翻炒至表面微黄，撇去浮沫。加入姜蒜末、青红椒块继续翻炒

（火不宜过大）。

3.调味与炖煮。加入适量盐、糖、料酒、生抽等调味料，并加入少量清水或高汤，热水开后转小火慢慢炖煮至排骨变得软烂。

4.出锅上菜。在排骨已经炖煮好的过程中，可以加入蘑菇、豆皮等食材一起炖煮。待排骨烧至熟烂、汤汁被收干后，出锅装盘即可享受。

以上方法既保留了排骨的鲜香味道，也在调味上能使香辣口感更加浓郁，是一道可口美味的川湘佳肴。

干锅藕丝怎么做好吃

用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。

做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。藕用清水洗干净，切片。拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。

关于本次莲藕干锅怎么弄好吃和干锅翅膀的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。