大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉不放辣椒怎么弄好吃，不放辣椒的做菜方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不放辣椒的臊子肉的做法
2. 炒菜的时候不放辣椒的话，能做出什么好吃的呢最好有具体做法
3. 不放韭菜的肉三鲜怎么做
4. 不放辣椒的做菜方法

不放辣椒的臊子肉的做法

步骤1

space

1、准备肉臊子：肥肉和瘦肉分开切成小丁。

步骤2

space

2、热锅凉油，比炒菜多两倍油量，油热后，先放肥肉炒。

步骤3

space

3、肥肉炒2.3分钟会出油，再加入瘦肉丁

步骤4

space

4、翻炒1分钟至瘦肉无水

（不要炒时间长了肉会老）

步骤5

space

5、依次放入八角、桂皮、葱花、姜沫、蒜丁、洋葱丁、香菇丁，炒几下爆香。

步骤6

space

6、再依次加入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、豆瓣酱、盐、鸡精，拌匀。

步骤7

space

7、翻炒1分钟入味就可以了。

步骤8

space

8、装盘备用。

步骤9

space

9、再准备配菜：所有菜提前切丁切片或切条，鸡蛋摊饼切小片，热锅凉油，油热后，依次加入葱花、洋葱、蒜薹、胡萝卜片、茭瓜，炒香

步骤10

space

10、再加入焯过水的菜花、木耳、豆皮翻炒几下

步骤11

space

11、最后加入生抽、蚝油、盐，炒至蔬菜熟为止。

步骤12

space

12、面条煮熟，捞出来放大碗里，加上肉臊子、配菜、鸡蛋、葱花。

步骤13

space

13、拌匀就可以开吃了，可以适量加点汤汁。

炒菜的时候不放辣椒的话，能做出什么好吃的呢最好有具体做法

主料：独头蒜500克

辅料：猪五花带皮肉、啤酒、水发香菇、红枣

调料：葱、姜、大料、白糖、精盐、料酒、鸡精、生抽、食用油

烹制方法：

1、将猪五花肉刮洗干净切成小方块，用水焯一下去掉血沫；

2、独头蒜去皮去蒂用油炸成金黄色；

3、坐锅点火放入油，油热放入大料、葱、姜煸炒出香味倒入焯好的肉块稍煸炒，加入料酒、啤酒，开锅后放入炸好的蒜头和香菇、红枣、白糖用小火烧至7-8成熟时放入盐调味至熟即可。

不放韭菜的肉三鲜怎么做

食材：

青椒半个，鸡蛋3个，虾仁约150克，盐1小勺，柠檬汁5克，生抽1勺子，香油15克。

步骤:

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，如果是冷冻的，也一定要放到冷水解冻，不可以用热水。鸡蛋放入适量的油炒成金黄色，炒的时候，可以用铲子切碎。青椒，剁成小碎粒。

2、炒好的鸡蛋，如果不够碎，可以再放到案板上，剁成碎粒，虾肉也剁碎，之后放到盆中。

了、放入1勺生抽，挤入大约半个柠檬的汁，柠檬汁的作用是去腥，提味。加入1小勺盐，和香油，用筷子搅拌均匀，三鲜馅就做好了。

不放辣椒的做菜方法

1.

咸蛋蒸肉饼用料:猪肉200克、生咸蛋1个、葱少许、姜末少许、料酒1小勺、鲜酱油1小勺、淀粉1小勺

(或燕麦片1大勺)、水1大勺;

做法1.猪肉剁碎成肉糜;生咸蛋的蛋白蛋黄分开,葱姜切成碎末备用;2.肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀。把肉糜放入容器中表面拍平,咸蛋黄一切为二放在肉饼上,放入蒸锅,上汽后蒸约15分钟;小贴士:1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩;2、咸蛋白的咸度很够,肉糜中就不要再加盐了;

2.

红烧山药排骨用料:排骨500克、山药200克、腐乳1块、黄豆酱1勺、八角1个、桂皮1小块、葱3段、蒜瓣2个、姜3片、老抽、料酒;做法

1.山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅；

2.水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下；锅子洗净，把排骨放进去；

3.加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮；放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了；

4.加入适量料酒，可以去除排骨的腥味；加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖；

5.炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适；炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮；

6.边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭；排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有；

关于肉不放辣椒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。