大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下成都花鲢鱼片怎么弄好吃的问题，以及和怎么做鱼的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎么做鱼
2. 红烧鱼块怎么做才好吃
3. 蒲江有什么好吃的
4. #暖暖的胃道#成都哪里的烤鱼最好吃

怎么做鱼

那要看是海鱼还是河鱼。

如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。

如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]

红烧鱼块怎么做才好吃

相比于整条鱼的红烧，做成鱼块，鱼肉更容易入味，也相当简单的多。因为整条鱼油炸后再红烧，很可能翻动中鱼身不再完整，还真是不如切成鱼块做起来省心。

夏天这么热，红烧鱼做出来热乎乎，有没有比较有创意的鱼块做法呢？这里花儿和您分享一种冷热都能吃的红烧鱼块，做出来多汁又入味，特别好吃。即便凉透后再吃，也相当诱人，不仅拌饭好吃，也是绝好的下酒菜。

【冷热两吃香辣鱼块】

需要准备：

草鱼：1条

辅料：葱、姜、八角、花椒、干辣椒、白芝麻

调味料：料酒、生抽、糖、盐、醋

做法：

1、草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净，否则鱼腥味特别重。

2、准备好需要的辅料和调味料，葱丝和姜丝多准备一些。

3、斜着刀将鱼肉片下，去骨去刺。4、加入香料，放入2大勺料酒，一勺盐，少许生抽，用手抓匀。腌制至少3小时以上，夏季里最省心的就是覆盖保鲜膜，隔夜腌制，入味又保鲜。

5、腌制好后把鱼块上的调味料去掉，留着备用，这也是不同于传统红烧鱼块做法的窍门所在。

6、用中小火把鱼块煎至金黄，都炸好后转大火一起放入再复炸。这一步一定要把鱼块炸透，这样凉透后鱼刺也是酥的，吃起来才香。

7、接着另做锅，热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、生抽，稍微翻炒，加一点点醋提香。然后就可以出锅了。

这道菜不能太多汤汁，一定是稍微干干的才好吃。最后出锅前撒少许白芝麻即可。

区别于传统的重炖煮轻腌制的红烧做法，这种两吃香辣鱼块，一定要腌制的时间足足的，香味和鲜味都渗透进鱼块，再炸的透透的，这样保证鱼块的香酥，最后把腌制的汤汁用来短暂的炖鱼，如此做，香酥入味，特别好吃。

蒲江有什么好吃的

1、稻香鸭

稻香鸭是蒲江不得不尝的一道特色美食，不仅味道可口，而且具有行气健脾、强身健体的功效，因而备受人们的喜爱。

2、家钰烧鹅

家钰烧鹅是蒲江的一道特色美食，这里的烧鹅传承家族配方烤制而成，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。

3、风味猪蹄

风味猪蹄是蒲江最具特色的一道美食，整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜。

4、豆花黔鱼

豆花黔鱼可是在蒲江众多美食中脱颖而出，豆花吸收了满满的汁在嘴里融化开来的感觉，我想没有人能抵抗吧。

5、鲜椒乌鱼花

乌鱼花是蒲江一道地道的美食，此菜突出的是鲜辣风味，同时还辅以韭菜以增加清香味，让你不仅能感受到肉质的鲜香，同时体会到配菜的清爽，味道真的很巴适。

6、胖鱼头

胖鱼头是蒲江菜品中最富地方特色的一道美食，鱼头精选自蒲江三湖里十斤以上的生态花鲢鱼，滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香，不愧是蒲江的一道名菜，绝对值得好吃嘴们大快朵颐！

7、六合鱼

六合鱼是蒲江本地最出名的美食之一，外地人要是来吃的话，正餐选这个绝对不会错。六合鱼分量很足，直接用大勺舀在碗里，吃起来格外过瘾。麻、辣、鲜、香、嫩、烫便是“六合”鱼的特色。

8、蒲江杂柑

蒲江县位于成都平原西南部，是国家级生态示范区、农业标准化生产示范县，中国优质杂交柑桔生产基地。

以上是给大家推荐的蒲江县的8道特色美食，到蒲江的朋友一定要尝尝，味道绝对不赖。

#暖暖的胃道#成都哪里的烤鱼最好吃

在成都，烤鱼也是炙手可热的美食之一。有的店家的分量足，撑得肚子圆鼓鼓的；有的店家就是味道好，吃完正餐，再去塞塞牙缝。不同于清蒸、红烧或者炖鱼，熏烤后浸在汤汁中的烤鱼再经过烘烤，鱼肉中带着炭火的气息，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩入味，连配菜都一扫而光。

下面小编为大家介绍一下那些好吃的烤鱼吧

（排名不分先后）

滋味烤鱼店

烤鱼有四种口味，“香辣、鲜椒、豆豉、泡椒”，鱼“有江团、黔鱼、武昌、花鲢和草鱼可选”。吃起来鱼皮“酥脆”，鱼肉“嫩滑细腻”，配菜也“比一般的店多些”。

地址：锦江区一环路南一段九眼桥好望角

三江烤鱼

香辣、麻辣、泡椒、豆豉。整体味道好极了，有吃货说比吹得多凶的烤鱼店好吃多了。香辣黔鱼，相当好吃，干香干香，菜也烤得很入味。合自己的口味才最重要。

地址：武侯区电信南街6号

(近金陵路电信路口天鹰阁)

老友纪香锅烤鱼馆

烤鱼下面是用炭火蓄的温度，一大盘烤鱼里面有洋葱，土豆，藕片，芹菜，鱼肚里还塞了豆芽的。鱼烤的还蛮干的，比一般的烤鱼店好吃很多。

地址：武侯区武侯祠大街46号附4号

诸葛烤鱼

烤鱼分大、小份，而不是论斤称，比较省心。

地址：成华区建设路26号第五大道商业广场内

（未完待续）

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的成都花鲢鱼片怎么弄好吃和怎么做鱼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！