其实肉末酱怎么弄好吃窍门图解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉渣酱的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享肉末酱怎么弄好吃窍门图解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克
腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克
调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个
做法：
1.五花肉洗净去皮切薄片
2.加入料酒、老抽、淀粉，抓匀待用
3.杭椒洗净，斜切
4.倒入不粘锅，开小火，加2g盐，不放油，煸炒
5.炒到辣椒表皮开始变焦，盛出待用
6.锅不用洗继续开火，加入五花肉，不放油，中火炒，因为加了淀粉开始肉是成团的，用筷子搅散后用铲子翻炒，炒熟，盛出待用
7.最后锅里加一点点油，不用多一点就行，加葱姜蒜炒香
8.加红油豆瓣酱炒香
9.加入肉片和糖翻炒均匀
10.加入辣椒和小米辣、花椒油炒匀，就可以出锅了。
主料瘦:肥4:6的猪肉粒200g香葱末少许姜末少许豆瓣酱/葱伴侣100g白糖蘑菇碎100g食用油200g青椒碎100g牛肉粉少许
1.准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇
（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末
2.锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色
3.放入葱末、姜末
4.放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软
5.放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里
6.放入青椒碎，
（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）
7.青椒稍微变色，放牛肉粉
（调料）即可取出。
8.拌面，或者拌菜都是不错的哦。
把猪肉切成肉末，然后起锅烧油，油热后把肉末放入锅中煸炒，变色后放入五香粉，葱末，姜末，再放入黄豆酱，继续煸炒，炒上三分钟左右，需要放菜，可以自己选择，我认为多放点大葱就可以了。
主料瘦:肥4:6的猪肉粒200g香葱末少许姜末少许豆瓣酱/葱伴侣100g白糖蘑菇碎100g食用油200g青椒碎100g牛肉粉少许
1.准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇
（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末
2.锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色
3.放入葱末、姜末
4.放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软
5.放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里
6.放入青椒碎，
（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）
7.青椒稍微变色，放牛肉粉
（调料）即可取出。
8.拌面，或者拌菜都是不错的哦。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)